RUM - Fass #2

Eine sehr fruchtige elegante Nase mit allerdings präsentem Alkohol… am Gaumen ist deutlich Holz mit Espresso wahrzunehmen… aber auch hier… der Alkohol ist sehr präsent… und überdeckt die Aromen, schade!

RumX-Adventskalender, 8.12., blind. Erster Eindruck: nicht eindeutig, vlt. Guyana mit Sherry- oder Rotwein-Finish… >60% Nase: würzig, kräftig und doch fruchtig. Zuerst eine starke Rotwein- oder Sherry-ähnliche und holzige Duftwolke gefolgt von Papaya, einem Hauch Kokos, einer leichten Orangen/Birnen-Note und leicht geschwefelter, getrockneter Aprikose. Süße von braunem Zucker und Sahnetoffee mit Vanille folgt. Gaumen: trocken und adstringent, bitter und würzig. Auch hier wieder die Sherry/Rotwein-Note mit Traube. Holzig, malzig und röstig. Würzig in Richtung Muskat und vlt. Etwas Nelke. Am Ende deutlich Haselnuss. Mal was anderes, jung, Fasstärke, Eigenproduktion aus der Schweiz. Biomelasse aus Paraguay in einen Brunello Di Montalcino Fass ausgebaut. Durchaus interessant. Danke dafür 😊

RumX Adventskalender 2021 Tag 8 Sehr speziell in der Nase ...

#8 RumXCalendar Blind tasting: N: dried blum, prunes, fruity, young wood, leather M: spicy, dry, roasted, smoky, prunes F: wood(oak), vanilla, dry, astringend, tannins, smoky Prediction: could be a blend, origin: quite difficult here: i would go with south america, approx. 10y and 55-60%…. Nice sample from switzerland 😱 Alcohol could be integrated much better. Not Time nor some drops of water helps… Not that type of rum i like… Nose: dried fruits (plum, prunes), fruity , vanilla, cedar wood, leather, spicy Mouth: Dry, spicy, roasted, smoky, prunes, apricot, bitter, grappa, oak Finish: dry, astringend, warm, wood(oak), vanilla, smoky, floral

Light amber…the consistency seems kinda watery. Nose: thin on the opening, with notes of grapefruit, prunes and a touch of tannins and young wood. There’s also a very subtle note of light caramel.l and vanilla Mouth: that caramel/vanilla note returns right off, followed by the acid note of the grapefruit, as the rum goes down the throat, leaving behind the wood note, along with a touch of fresh, untoasted hazelnut. Nicely warm, suggesting the ABV might be on the 55-ish, with a satisfying tingle on the tongue. Finish: I get burnt caramel, with those hazelnuts

erster Eindruck: erinnert mich an den Armagnac aus den 80ern, den ich vor ein paar Tagen im Glas hatte, oder an alte Pauillac Grand Crus. Insofern ist der Rotwein-Fasseinfluss schon deutlich zu erkennen. Es gesellt sich aber auch eine etwas seltsame essig-stichige Wurzelgemüse-Note dazu. Der Gaumen ist recht intensiv: Würze, Gemüse, Röstaromem, Leder und hinten raus eine metallische Note. Auf jeden Fall interessant, auch wenn es nicht ganz meinen Geschmack trifft.

Das 8. Sample im RX-Kalender ist ein echter Exote und mir bisher völlig neu. Leider kann der Schweizer Rum nicht überzeugen. Er erinnert fern an einen Agricole mit pflanzlichen Noten und einem eher unangenehmen Essig-Stich an der Nase. Auch am Gaumen viel Holz und etwas Frucht.

This is a very woody rum, you can smell and taste the tannins. Due to the high ABV I diluted it a bit, in the hope that the fruity elements would be more noticeable, but the opposite happened: what was there on sweetness disappeared, the tannins got more noticeable and the aftertaste an acidic note. Interesting, but not a favorite.

RumXmas day 8… Some light fruity notes (mostly prune), wood and A LOT of alcohol in the nose and the mouth. More than an hour in the glass and sadly the alcohol still dominates, even with a little bit of water (not one of my habits). Would have hoped it opened up a bit more. Unfortunately not my taste. I guess they can’t all be winners 😊

Tag 8 RumX Adventskalender: die Nase erinnert mich leicht an einen Agricole. Dann wird er holzig. Rieche ich Sherry? Der Gaumen ist für mich leider vordergründig holzig-bitter und alkoholisch. Wird nicht mein Favorit.

RumX Adventskalender 8.12.21: Die Nase eher spanisch, Richtung Cuba. Wein kommt in der Nase und im Mund klar durch. Ein Finish Richtung Sherry/Armagnac oä evtl. Alkohol kommt aber stark durch. War spannend für ein Blindtasting. Aber geschmacklich nicht so ganz mein Fall.

Leder, Espresso und dunkle Schokolade eingebettet in bittere Holznoten machen einen fantastischen Geschmack. Deutlichen Abzug gibt es leider für die Alkoholnoten im Abgang und die schwache Nase.

Denke gerade fast ich habe einen Wein im Glas. Aber leider keiner der mir zusagt. Von den angegebenen 66% merk ich hier nicht viel. Leider fand ich hier die Nase bereits nicht so angenehm, da wird es für ein gutes Urteil nicht einfacher.

RumX-Adventskalender, 08.12.2021, blind. Puuuh, was ist das? Riecht wie Wetterschutzlck für den Gartenzaun (die braune). Mit ordentlich Dampf, eher zu viel des Guten. Am Gaumen etwas gefälligere Noten, aber weit weg von gut. Hier zeigt sich eine Rotwein-Note, die Hinweis auf ein Finish gibt. Plötzlich auch etwas Haselnuss, sehr versteckt. Alkohol sehr präsent und nicht auf die gute Sorte. Nach Auflösung: nichts, was ich haben muss. Weder gut noch spannend. Schade, dass man für so ein Experiment (Schweizer Rum) gleich ein Finish drauf hauen muss… ich liebe Fassstärken, aber hier ist es zu viel des Guten. Bekommt noch ein paar Bonuspunkte für den Einhorn-Charakter, sonst würde die Bewertung noch schlechter ausfallen.