5th Employees Dhanraj „Dan“ Maharaj HTR

Für mich der beste von den 5th Release aber ich muss sagen, dass mir alle drei sehr gut gefallen.

For me from the series the best!

Eine sehr, warme und volle Caroni-Nase. Das ölige Karamell verleiht die Aura eines tropisch gereiften Demeraras. Sehr, sehr gediegen, nicht besonders komplex. Ein Wahnsinn im Mund, ölig, voll, sehr komplex. Ein Gewürzbasar. Der Rum bleibt lange im Mund, was sehr schön ist. Ein Wahnsinn auch, was mit den fünften Employees abgeliefert wurde. Am besten gefielen mir der Dan, dicht gefolgt vom Breeze. Schade auch, dass von diesen Flaschen kaum jemals eine geöffnet werden wird.

Sedmý a poslední zaměstnanec večera. Ve vůni je to kuže, dehet a potom sladké tóny karamelu a hořké čokolády. V chuti je to krásně komplexní, spousta máty a kaučuku. Jednoznačně největší požitek je u tohoto kousku ale v závěru, který je velmi velmi doouhý a ukazuje nové a nové věci.

Surprised by the profile, which resembles the Spanish Ron, but very good... the criticism is that the finish is short and leaves an impression of not enough. Apart from that, the nose is superb. This blend of chocolate and herbs is frankly surprising...

Epic Velier Caroni Tasting 2023: The sweet 1996 profile is there, the long time in the barrel is already clearly recognizable with more present roasted aromas. Very good Caroni in the lower mid-range of the vintage.

die 5th Employees Serie nochmal alle drei zusammen verkostet. An der Nase sind sich Dan und Breeze sehr ähnlich, mit Trockenfrüchten, Karamell, Wachs und Politur. Der Roop wirkt hier ein wenig frischer (floraler) wenn man das bei Caroni überhaupt so nennen kann 😉 Am Gaumen hat der Breeze ein wenig mehr Komplexität zu bieten als der Dan, der sehr stark auf der röstig-verkohlten Schiene unterwegs ist. Der Breeze dagegen kann mit mehr ‚Werkstatt‘ und mehr Süsse aufwarten. Der Roop tanzt auch am Gaumen aus der Reihe, er kommt nicht so brachial daher.

Ein 1996 Caroni der irgendwie schon die typischen Marker hat aber er sticht zwischen den teilweise sehr guten Abfüllungen nicht so richtig heraus. Der Alkohol ist mir hier ebenfalls ein wenig zu präsent. Schon lecker aber in der Welt der Caronis reicht es nur fürs Mittelfeld.

Clear winner at the bottom of the 5th Employees. But not in the Caroni top class.

Im Glas ist dieser Rum recht dunkel. Auch hier rieche ich nicht viel Dreckiges, er ist geradezu weich. Hätte ich im Blindtest vermutlich nicht einem Caroni zugeordnet, wobei es den prototypischen Caroni ja gar nicht gibt. Hier schmeckt man weniger verbrannten Zucker, dafür viele Kräuter. Zum Schluss sehr trocken. Nach einer Weile im Glas entfaltet er Aromen von dunkler Schokolade und Mokka. Auch dieser Rum profitiert von der längeren Zeit zum Atmen und gewinnt an Komplexität.

Nez amande, cuir, colle cleopatrre, griotte, fraicheur Bouche : puissant, fidèle au nez, grosse longueur, rancio, fraîcheur,

Plus équilibré que les autres de la 5ème série Employees. Pas très marqué pour le côté Caroni mais intense, boisé et agréable.

This one caught me off guard because it was completely different from the rest. The nose had the wood with rubber and tar with fruit, vanilla and caramel, but I also found a minty note in there. Not as heavy in the typical Caroni flavours as the others. The palate complex and well balanced and at the same time soft and dry, an eye opener for me. Smoky wood and rubber, tar and fruity notes follow with chocolate and nice herbal notes trailing behind. The finish is very dry with rubber, dried fruit and chocolate. This one needs to rest for at least 15 minutes or more to release its full potential.