Twelve Whisky d’Aubrac Rhum Rare Nicaragua & Jamaica
Rhum Rare Nicaragua & Jamaica blends molasses origins, offering vanilla, caramel, with Jamaican fruity notes. Warm, elegant, but some miss complexity and depth.
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We feel very well the influence of the 2 origins. Very nice blend. It is round, warm. Medium/long length
Auto-translatedLégèrement édulcoré malheureusement et ça se sent... Cependant on y trouve tout de même quelques fruits assez juteux, du Verger ( Poire / Mirabelle / Abricots ) ,tropicaux ( Mangue / Banane / Coco légère ) avec quelques agrumes confites comme de l'oranges en marmelade. Le tout est rapidement épicé ( Gingembre / Vanille / Canelle ) avec un côté sirupeux amené par une légère edulcorisation malheureusement ( Mielleux / Sirop / Caramel / Brioche ) qui nous bloque les arômes et nous laisse une texture lourde et un peu pâteuse... Enfin une pointe de bois avec une petite côté végétal ( Herbe / Floral ). Dommage que ce rhum soit sucré c'est lourd et épais... Dégusté sur un clafoutis aux cerises du jardin.
Un coeur coulant Jamaicain dans un bon caramel du Nicaragua. C'est plutôt agréable. Réduction qui le rend très accessible mais qui diminue un peu la complexité du rhum qui conserve malgré tout du punch. Très cool pour démarrer la dégustation de la gamme. Je pense qu'on est sur un Hampden ou un Long Pond.
Fin de salon Rhum Fest 2024, un peu compliqué, Pas très marquants vs mon réunion/jam que j'ai à la maison.