How does this rum taste?
The 'Cuba (Bottled for Perola)' is a limited release rum crafted at the Secrete distillery in Cuba, chosen by Compagnie des Indes and distilled in 2009. Aged for 10 years and bottled at a cask strength of 58.7% ABV, it offers a complex nose with tropical fruit and subtle apple undertones. On the palate, users note spicy and fruity characteristics, with woody and burnt sugar accents. While some find a metallic fresh scent, others mention initial sulphur notes that mellow over time. A few users describe it as not very challenging, yet it delivers notable complexity for a Cuban rum.
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Details about this rum
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The identification of similar rums is based on the tasting notes of the community and the key data of the rum.
About the Secrete distillery
The Secrete distillery is located in Cuba. Rums from Secrete have been reviewed 232 times with an average of 7.6/10.
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Unfortunately, too alcoholic and edgy. From the freshly opened bottle unpleasant sulfur and cheese associations. 🫣More pleasant on the palate.
Frisch aufgemacht brutal säuerlich unangenehm vergoren käsig.... geschmacklich nicht ganz so geil und komplex wie der 9y alte im direkten Vergleich. weniger Frucht, dafür mehr Harz, Ledersattel und Tabak und Kakao. dafür kommen noch etwas alte Banane und Honig und Kaffee dazu und er ist noch etwas süffiger. die Karamellbonbon DNA bleibt allerdings erhalten! Der 9er ist aber deutlich besser!
In der Nase ein recht langweiliger, typischer Spanier, der am Gaumen etwas überrascht. Die 57% ABV wirken noch etwas scharf, liefern aber einen vergleichsweise intensiven Geschmack, der vor allem mit einigen rostigen Aromen überzeugt. Für Kuba (zumindest was meine bisherigen Erfahrungen betrifft) recht komplex und intensiv.
Dunkles Gold Geruch: Schwach süß, blumig (Kamille, Stroh, nasses verfaultes Gras), Vanille Vergoren, säuerlich, Quitte Rauch Holzig (virgin cask) Geschmack: Frisch geöffnet adstringierend und trocken im Mund. Nach eintägigem Stehen dagegen eher süß. Beim Schlucken würzig alkoholisch. Dabei fruchtig (Birne) mit etwas Karamell. Holzig Abgang: Mittellang Trocken, würzig, holzig und etwas fruchtig. 80 Punkte Das Sample hat halbvoll von eintägigem Stehen deutlich profitiert. Der Geschmack ist jetzt deutlich runder.