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Savalle Still ICBU

That Boutique-Y Rum Company • Diamond

80 /1009 ratings
COMMUNITY RATING

Facts about the rum

Country
Guyana

Distillery
Diamond

Bottler
That Boutique-Y Rum Company

Name
Savalle Still

ABV
57,8%

Cask number
Batch 1

Mark
ICBU

Made from
Molasses

Age
12 years

No. of bottles
406

ID
RX7536

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Summary

The Savalle Still ICBU was produced in Guyana at the Diamond distillery. It was selected and bottled by the independent bottler That Boutique-Y Rum Company. It was distilled from Molasses and then aged for 12 years. The rum is bottled at cask strength and has an ABV of 57.8% and the mark is ICBU. This is a limited release and there are only 406 bottles.

9 community members rated this rum with an average of 80/100. The rum smells like Young wood, Unknown and Raisin, and on the palate there is Caramelized, Raisin and Ginger.

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Nosing associations

Young wood Unknown Raisin Dried fruit Milk chocolate Sweet Herbal

Taste associations

Caramelized Raisin Ginger Anise Sweet Demerara sugar Creamy

Finish associations

Woody Vanilla Cocoa Herbal Coffee Warm Alcoholic

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Community comments

Zucker und Zeste

261 tastings

11 October 2021

82/100

Flache Nase, dafür aber umso komplexer am Gaumen. Sehr schön balanciert mit einem tollen Finish. Der Alkohol ist auch gut eingebunden. Holz und Rauchnoten sind deutlich im Hintergrund. Für knapp 50€ sehr lohnenswert um in die Welt der Demarara Rums in Fassstärke zu starten.

lukasdrinkinghabits

91 tastings

23 August 2021

79/100

Dieses ICBU Mark hat Ähnlichkeiten mit dem SWR, ähnliche Schokoladen-Nougat-Karamell Noten aber ohne die dunkle Bitterkeit des gefärbten SWR. Daneben kommen fruchtigere, weinigere Noten deutlicher zum Vorschein. Man merkt, dass das ein relativ junger Demerara ist und der Alkohol könnte etwas besser eingebunden sein. Im Abgang passiert leider auch nicht mehr viel. Dieser Savalle ist für mich ein sehr entspannter easy sipper. Zugänglich und rund, etwas eindimensional und einen sehr guten Preisleistungsverhältnis. Ich mag ihn sehr gerne, aber er ist ein eher einfacher Rum.

Dom M

318 tastings

7 July 2021

83/100

Really needs some time to breath to get past alcoholic notes on the nose. You will be rewarded with a pleasant nose along the lines of sweetness/sugar, raisins and milk chocolate.

Rodolphe

148 tastings

19 August 2021

80/100

Un bon demerara que je trouve assez typique de cette Colonne avec son coté Pruneau/raisin bien marqué. Mais il lui manque un peu de complexité et un le coté "sombre" qui me plait tellement dans certains rums du Guyana.

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