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Sassafras

Velier • Foursquare

88 /100110 ratings
COMMUNITY RATING

Facts about the rum

Country
Barbados

Distillery
Foursquare

Bottler
Velier

Name
Sassafras

ABV
61%

Vintage
2006

Made from
Molasses

Distillation
Pot and Column Still

Age
14 years

No. of bottles
6000

ID
RX7456

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Summary

The Sassafras was produced in Barbados at the Foursquare distillery. It was selected and bottled by the independent bottler Velier. It was distilled in 2006 from Molasses with a Pot and Column Still and then aged for 14 years. The rum has an ABV of 61%. This is a limited release and there are only 6000 bottles.

110 community members rated this rum with an average of 88/100. The rum smells like Vanilla, Coconut and Woody, and on the palate there is Caramel, Vanilla and Coconut.

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Nosing associations

Vanilla Coconut Woody Dried fruit Raisin Caramel Spicy

Taste associations

Caramel Vanilla Coconut Woody Peppery Intense Spice

Finish associations

Woody Caramel Chocolate Dried fruit Vanilla Spicy Barrel

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Community comments

Oliver

975 tastings

28 October 2021

83/100

Mir persönlich zu viel Holz und etwas unausbalanciert.

Kevin Sorensen 🇩🇰

1725 tastings

30 April 2021

94/100

Foursquare has done it again. A nice intense and complex rum for those who like good rum. Wow. The nose is wonderful once rested for 15-20 minuttes. Then you're almost overwhelmed by a nice bouquet of fruit and spices. In the back i find coconut and some charred wood. The palate doesn't disappoint considering the wonderful nose. Natural sweet, lightly dry. Intense, balanced and complex all in one go..... Then you have fruit and spices followed by caramel and charred wood. The finish is very long and has plum and vanilla finishing with charred wood. Retasting today confirms it's a winner.

Giorgio Garotti

152 tastings

10 July 2021

93/100

Un capolavoro di foursquare!

Dom M

332 tastings

3 September 2021

88/100

Top notch Foursquare. Alcohol could be a little bit better integrated, however.

Gunnar Böhme

119 tastings

3 May 2022

88/100

Der beste Foursquare, den ich als Foursquare-Skeptiker je getrunken habe. Sehr gefällig, vor allem am Gaumen, ohne diese für mich aufdringlich wirkende typische Foursquare-Charakteristik zu sehr hervorzukehren. Für mich daher auch Sieger im Direktvergleich mit dem hier oft auf Augenhöhe bewerteten Principia. Hat mich sehr gefreut, die Bekanntschaft dieses tollen Rums gemacht zu haben. 👍

Tschusikowsky

214 tastings

20 February 2022

86/100

Sehr gute Sache, aber nicht überragend.

Sebastian Kornett

169 tastings

1 April 2021

91/100

Ja er ist gut! Nein er wird dem Hype nicht gerecht. Er ist ausbalancierter im Geschmack und Abgang durch die 11 Jahre Cognac fasst Lagerung. Mehr aber auch nicht. Lieber Kauf ich mir zwei Flaschen der ESC Reihe. Die machen genauso viel Spaß.

Benoit Mahe

251 tastings

18 November 2021

90/100

Un bon Foursquare comme on les aime. La finale est d'une superbe gourmandise. Beaucoup de plaisir mais le boisé et les epices permettent de ne pas tomber dans l'écoeurant. En revanche l'alcool pourrait être mieux intégré.

Christoph

74 tastings

22 February 2021

90/100

Foursquare, eine Destillerie, die ich bisher einfach nur ok fand und das im Vergleich zu anderen Brennereien aus gutem Grund. Das kann ich von diesem hier nicht behaupten. DDL lässt schön grüßen! Hier kommt er meiner Lieblingsdestillerie schon gefährlich nahe. Trockenfrüchte, Orangenschale, Klebstoff, Politur, süße Noten wie Karamell und schön eingebundenes Holz. All das finde ich auch oft bei DDL wieder, hier allerdings lang nicht so ausgeprägt und komplex. Im Gaumen unglaublich süffig, süß, intensiv, mit angenehmen Tanninen und einer leichten Bitterkeit. Wirklich schöner Rum!