Velier Caroni 35th Release Heavy Trinidad Rum (Trespassers) HTR 1996

le nez : le caramel coulant laisse la place à un boisé très prononcé, genre vieux meuble oublié chez un antiquaire. Le côté empyreumatique est incroyable, avec ces arômes de sucre brûlé, de tabac. Il y a aussi du cuir très âgé. La vanille est extrêmement gourmande tout du long. A chaque inspiration, on sent des effluves qui varient et c'est incroyable de complexité. Le pétrole et les hydrocarbures propres à la distillerie sont là, mais sans être entêtant. Ils s'estompent rapidement pour laisser la place à une corbeille de fruits tropicaux, notamment l'ananas bien mûr. Juste après, on est sur du cacao amer, du chocolat noir à 85%. Quand je pensais en avoir terminé, c'est de la cire à bois, genre Pliz ou O'Cedar, que ma mère mettait sur nos meubles qui me ramène dans mon enfance. Quel truc de dingue ! Rien ne brûle le nez et on voyage dans le temps avec plein de souvenirs d'enfance avec ce rhum. On se prépare psychologiquement au 70,1° d'alcool pour la bouche. Et... Rien ! Aucune brûlure ! C'est chaleureux et aromatique mais j'ai connu des rhums à 50% plus agressifs. Là encore, la complexité est folle. Le tout est dans une rondeur réconfortante. Du caramel à foison, de la vanille aussi. On est sur le côté pâtissier d'un far breton, avec ce rhum très gras en bouche, très puissant en goût. Le tabac et le cuir sont affirmés, et nous rappelle l'âge de la mixture. Le bois brûlé, avec ce fumé, donne de la voix et un raffinement exquis. Étrangement, très peu de marqueurs sales en bouche, à part encore cette cire d'abeille pour les meubles. Les fruits exotiques sont tout doux en arrière fond sur le palais, avec un ananas rôti. Il y a aussi un côté floral qui passe à un moment sans arriver à bien le cerner. La fin de bouche laisse une fraîcheur assez étonnante. La finale est longue et langoureuse, sans être non plus interminable. On sent une pellicule huileuse qui reste sur la langue et le palais. Le boisé du fût nous amène encore dans la cale d'un navire, où sont stockées des épices exotiques.

For caroni, 1996 was perhaps the year where the best rums came out! And this trespassers is confirmation of that! Notwithstanding its high grade and all integrated to perfection! The typical tar/petrol/caoutch note is present but not excessive and blends with all the other flavors! An amazing rum!

A Caroni that is second to none.

Wouaw ! Puissant mais super bien maitrisé, plein de douceur et de gourmandise. Intense concentré profond et délicieux, voici comme je le qualifierais. Un rum exceptionnel !

Simply perfect. The 70.7 degrees must have evaporated because it's a candy.

Ultra expressive rum with typical Caroni profile from 1996 vintage. Perfect balance between round and dirty notes with some candied tropical fruits. Alcohol integration is perfect. An absolute monster and my favorite rum of all time together with its brother 1992 FP 💘

Day 11 of the Samples de luxe calendar. A rum whose bottle has been opened and immediately put into mignonettes. No oxygenation, which explains the virtual absence of Caroni markers. Beyond the sting of alcohol, a very sweet nose with candy sugar, leather and wood. The same sensation is found on the palate. The alcohol is very well integrated (impossible to imagine 70.1%) and the aromas arrive immediately afterwards. Incense, smoke, old leather and wood. I imagine a centuries-old church with wooden pews and weathered leather cushions. Outside, it's the city with its traffic and hints of tar. The finish is splendidly long. Deep, broad aromas. My money was on a very old Demerara. Must be tasted again with oxidation. Tasted again and it seems even better.

Un Caroni qui fait office de poids lourd dans sa catégorie. Le nez est parfaitement maîtrisé, oscillant entre les notes empyreumatiques et sales de Caroni d’un côté (goudron, caoutchouc, notes fumées, menthol, tabac, cuir), les notes fruitées (fruits exotiques, mangue, fruits secs avec le raisin) et boisées de l’autre. L’aération fait venir des épices chatoyantes (vanille, poivre) et des notes gourmandes sur l’amande, le café, le caramel et une touche pâtissière. Un profil olfactif d’une grande profondeur et d’une belle complexité. L’attaque en bouche relève d’une épopée épique, à la fois très intense et très savoureuse. L’alcool est certes présent, mais extrêmement bien intégré pour 70,1%. On retrouve le goudron, le caoutchouc, le vieux cuir et les notes fumées, mais aussi un boisé lourd, puissant mais très bien fondu qui tapisse le palais, accompagné de notes épicées et chaudes, de chocolat au lait, de café espresso ainsi que des notes de noix et de tabac. Les fruits sont pratiquement absents, mais le caramel et un voile mentholé viennent donner de la rondeur au profil vers la fin de bouche. Un rhum dantesque qui fait vivre une expérience gustative hors du commun. La finale est extrêmement longue, chaleureuse, sèche mais tout aussi délicieuse et harmonieuse. Le côté sale et empyreumatique ressurgit avec le boisé intense, le cuir et les notes torréfiés portées par le café, le chocolat et les noix. On retrouve également quelques notes médicinales, du tabac et du menthol qui jouent à cache-cache. Les épices, le caramel et un soupçon de toffee confèrent gourmandise et profondeur à ce profil extrême. Bien qu’il soit à boire avec parcimonie, c’est un superbe Caroni en tout point et un parfait représentant de son Millésime.

Very nice balance of dirt, fruits and sweetness. Very high up on the scale for ( 96 ) Caronis for me personally.

This is a very, very good Caroni. As soon as the bottle is opened you know this is a Caroni. Heavy on wood and fruity at the same time and the of course the rubber and tar with spices. Mouthwatering just nosing it. The palate is complex and well balanced. The ABV is very well integrated on top of that. Again heavy on the wood with fruit, spice and again the lovely rubber and tar with light burnt sugar and a hint of leather. The finish is VERY long with wood, rubber, tar, spices and raisins. The cost of this bottle tody is just out of bounds, none the less a super good Caroni.

What a great rum, really nice!

What a great rum, really nice!

A real board! But the alcohol could be better integrated.

A surprisingly gourmet caroni, especially given the alcohol content. The finish is long and sticks to the teeth. A great success.