CDI La Sirène (Original Rum Creation) Limited Edition 2009
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Ein wirklich gelungener Blend aus Paraguay 7y und 2009er Cuba single cask mit ungewöhnlichen Fass finishes (Ratafia Champenois Finish beim Kubanee,, sowie französische Whisky Fässer beim Paraguay für jeweils ein Jahr). Insgesamt eher subtil, leise und unaufdringlich, dafür aber elegant, trocken und konzentriert. Eher was für einen ruhigen Abend auf der Couch oder der Terrasse. Sicherlich auch ein guter Match zur Zigarre. Aromatisch treffen hier Schokolade, Mokka und Kaffee, intensive Eichennoten, Haselnuss, Pflaume und Rosine, Zimt, viel Pfeffer und Tabak aufeinander Schön trocken und kaum süß. Sehr angenehm und ein toller, leichter Schluck, der leicht zu trinken ist, aber dennoch ausreichend komplex ist. Nur der Abgang könnte etwas länger sein...
Auto-translatedAn der Nase habe ich Weißeiche (junges Fass), Toffee, etwas helle Früchte (Traube, Weinbergpfirsich), Butterhörnchen. Am Gaumen würzig, Fass. Wenn man am Gaumen gerade auf die Reise gehen will, kommt ein eigenartiger, wässriger cut-off. Das ist etwas schade. Die 43% sind für mich ein wenig zu dünn. Dass es besser geht, zeigt für mich zB der Kaiman mit 46% (der Fairness halber sei natürlich gesagt, dass der von den ‚Basiszutaten‘ in einer anderen Liga spielt).
Ein spannender und ungewöhnlicher Blend mit schöner Fassveredelung. Kein lauter Rum, aber ein ausgesprochen angenehmer Sipper
Whisky Live Paris 2025