Feller Rumreich White Rum (13. GRF) 2024

A very great, cool rum, at a top price-performance ratio. Nose: Very fine, not too dominant ester notes, citrus, olive, a meaty note?!?, nutty Palate: The ester notes have disappeared here, replaced by a hint of fresh hay, bacon, citrus note... The alcohol is well integrated. Finish: Medium length, bitter orange peel, olive, something smoky, hazelnut and a slight bitter note.

8,3:On the nose, the first impression we get is estery with overripe tropical fruits, vegetal molasses with an olive, nutty with an almond and some bacon. On aeration, citrus is out, cookie dough, yeast notes, a pinch of spice, pleasant banana, litchi, pineapple, dried figs, raisins.After well rested, the rum goes toward fruit schnapps feeling. 7,9:On the palate, the attack is strong, fermented, with citrus, especially an orange, like we are drinking fruit schnapps.Then some roasted notes could be noticed, with bacon, nuts.The fruits are also overripe tropical, more like an undercurrant.The molasses is vegetal with the olive, hay, a bit spicy, mineral. After resting, there are dried fruits and more&more notes towards bitter orange vodka. 7,9:The finish is long, dry and fruity with tropical, dried and citrus fruits, bitter orange stands out.Some spicy and roasted notes are present, hazelnut especially, as with long rest, we taste strong bread note..

Erstaunlich gut! High Ester Rum. Irgendwie eine Mischung aus New Yarmouth, Herr mit Olive und Orangenschalen.

#5557 14.08.2025 Enjoying a few samples in front of the computer while offering remote support to my friend in Southern Germany. Nose Fresh, medium intense, fruity, overripe, light olive, faint nutts, citrus, dried fruit, balanced. Palate Light oily, fresh, medium intense, fruity, overripe, citrus, spice, balanced, light olive, faint salt, medium spicy. Finish Medium to long, fruity, light floral, citrus, light olive. Empty glass Olive, light nutts, light orange, dried fruit. Surprisingly good rum with extremely long fermentation.

Lange Fermentation die sich hier deutlich bemerkbar macht. Nase grüßt mit schönen Estern und überreifer tropischer Frucht. Sehr angenehm. Im ersten Antrunk habe ich Anis, der dann etwas in die nussige Richtung übergeht. Auf der fruchtigen Seite zeigt sich hier vor allem Orange in diesem sehr weichen und toll trinkbaren Rum. Eine schöne Abfüllung zum fairen Kurs.

Wieder ein Werner! Sehr interessant, feine Melasse aus Nicaragua, 8 Monate fermentiert… Nase: fruchtig-floral, vergorene Honigmelone und süßliche Zitrusfrüchte, mit Olive, Kürbis und in Essig eingelegte Artischocke. Hinten heraus speckig, geht in die Richtung von Clairin, aber milder und nicht arg so vergoren-pflanzlich. 8,0 Gaumen: krasse Aromen-Kurve, zunächst bitter und salzig, Jod. Dann floral mit fieser Geranie und Kampfer. Wirkt medizinisch. Dahinter etwas süßlicher werdend, mit Lakrtze, Bergamotte und Olive. Geranien, Kampfer und Bergamotte auch im speckigen Abgang. Herausfordernder, hanwerklicher Rum, der nicht jedem gefallen will. 7,8

Ein schönes Ding, was hier Feller wieder gezaubert hat. Heute nochmal dann im Daiquiri mit dem Rest ausprobiert und da funktioniert er wirklich wunderbar. Das Preis Leistungsverhältnis stimmt hier super. Freue mich immer auf neue Abfüllungen von ihm.

Abgefahrene sehr fermentierte Aromatik die an savanna traditionell. Nicht 100% mein Geschmack aber Alkohol gut integriert und spannendes Projekt. Die Oliven Note ist super intensiv, leicht salzig und vergoren.

Verkostet auf dem GRF 2024. Toller ungelagerter High Ester Rum. Wenn ich mich recht erinnere, sind es 8 Monate Fermentation, was ewig ist im Vergleich zur üblichen Zeit von 1 bis 3 Wochen. Extrem mild und trotzdem fruchtig kräftig, nussig und speckig röstig. Musste ich direkt eine Flasche mitnehmen (34 Euro). Bin gespannt, was eine Lagerung in einem schönen Fass bewirkt.

Bei Rene probiert, danke dafür! Erstaunlich ausdrucksstark, hätte ich von einem deutschen ungelagerten Rum garnicht erwartet. An der Nase kraftvolle Ester mit überreifen Früchten, am Gaumen kommen Oliven dazu. Dabei erstaunlich rund und elegant, die knapp 60% merkt man kaum. Überraschung des Abends!

8 Monate Fermentation

Faszinierend, dass ein weisser, ungereifter Rum so angenehm ist. Auf dem GRF2024 zum ersten Mal probiert und eine der letzten Flaschen vor Ort 2025 noch bekommen. Schön ist, dass die Jungs von Feller wirklich authentisch sind und schönen und einfachen Rum machen.