N. Kröger Wagemut Fasssprache: Ash Rum N. 09 2023 3yr 62,5%
The "Wagemut Fasssprache: Ash Rum N. 09" was produced in Trinidad. It was selected and bottled by the independent bottler N. Kröger. It was distilled from Molasses and then aged for 3 years 6mo. The rum is bottled at cask strength and has an ABV of 62,5%. This is a limited release and there are only 189 bottles.
3 community members rated this rum with an average of 6.9/10. The rum smells like Mild, Sweet and Spicy, and on the palate there is Sweet, Spicy and Salty.
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Frank
17 February 2024
“Fasssprache N. 09 Ash vs. N. 01 Basis Rum. Die 6 zusätzlichen Monate im new-make Eschenfass aus Süddeutschland haben die Farbe tatsächlich nicht geändert. Mal sehen, welchen Einfluss es sonst auf den Rum hatte… Nase: auf jeden Fall weniger alkoholisch und milder als die Basis, dazu süßlich-würzig-fruchtiger zu Beginn. Sehr zurückhaltend, leichte Zitrusnoten - nicht so eindeutig Limette, wie im Basis-Rum -, Apfel und ein wenig Mirabelle, neben einer angenehmen Karamellsüße. Hinten etwas Kakao und ganz leicht Rauch. Sehr schöne, feine Milderung des Ausgangs-Rums. 7,6 Gaumen: deutlich runder, weniger grob und weniger jung. Hat auch zunächst eine salzig-pfefferige Spitze, aber viel besser integriert in eine schöne würzige Süße. Die Süße geht in Richtung Lakritze und Tonka-Bohne, wirkt auch leicht ölig-speckig. Die Frucht geht da eher in den Hintergrund, kann nicht mal sagen welcher Art, am ehesten Aprikose oder Birne. Schmeckt wirklich ausgewogen und gut und damit doch ganz anders und besser als die Basis. 7,8.”
Aroma
Taste
Johannes
16 February 2024
“Eher wenig Fasseinfluss. Geschmacklich viel Neutralalkohol.”