Cañada Alambique Serrano Single Cask #1 2021
Earthy mezcal vibes, musty and peppery, surprisingly smooth finish.
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How does this rum taste?
Earthy, mezcal-like character leads this bold Mexican single cask, with musty and peppery notes rounding out its unique profile. Aromas of cardamom, chocolate, and even a hint of tequila appear, while the high ABV remains surprisingly well integrated for its youth. Worth a sip if you seek something off the beaten path.
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About the Cañada distillery
The Cañada distillery is located in Mexico. Rums from Cañada have been reviewed 66 times with an average of 7.6/10.
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Dieser Alambique ist auch wieder sehr modrig, ganz eigenartiger Rum. Ansonsten kann ich noch etwas Schokolade erkennen in der Nase. Am Gaumen ist er dann noch etwas pfefferig, außerdem hat er einen leichten Tequila-Touch.
Puh, nicht mein Geschmack. Tequila, Kräuter, Olive, Gras, Zitrus.
Nase und Antritt sind sehr schön mit edlem Holz (Sandelholz, Zedernholz), Zuckerwatte, Karamell, leicht Gewürzen und ganz leicht Räucherschinken . Der Alkohol ist nicht ganz optimal eingebunden. Mit etwas Zeit im Glas bekommt er Aromen, die an den Clairin Communal Ansyen erinnern (in einer anderen Rezension zum Clairin fiel der Begriff "Funky Swedish Berries"). Der Abgang ist recht kurz, es bleibt etwas Süße. Ein schöner Rum mit einem etwas eigenen Aromaprofil aber den ganz großen Hype darum kann ich nicht nachvollziehen.
So mal die drei verschiedenen Mexicaner Rums im Glas, die BananaJoe wo auch immer aufgetrieben hat. Leider keine Einhörner, was auch zu erwarten war. Mein Fazit, schön sowas probiert zu haben, aber mehr leider auch nicht.