Alte Tabakstube (Stuttgart) Le Galion Martinique Grand Arôme 2023

 Calendrier de l’Avant RumX, jour 11. Un nez chaud d’esters et de fruits, de la banane, du vieux bois verni et un côté goudron d’isolation. Les fruits attaquent en premier en bouche, mais ils disparaissent assez vite laissant la place au vieux bois verni recouvert de goudron d’isolation avec un côté fumé prononcé. La finale ajoute encore une couche d’amertume de plus en plus forte. Tout à la fin de la douceur tempère ces amers et redonne de l’équilibre.

 Kann ich persönlich nicht trinken😃 süß, super sauer, salzig, rauchig und vergoren/fermentiert. Ganz wilde Nummer und leider gar nicht mein Fall! Vor allem diese süß saure käse Note geht mir gar nicht rein, sorry! 😃🫣

 Blindverkostung 11.12.2024 Nase: Klebstoff, Harz, dreckig, Orange Gaumen: Whisky, rauchig, Hustensaft, Eukalyptus Nachklang: mittellang, rauchig, Whisky, Orange, Eukalyptus Alkohol 58% Wertung 9.0 Tipp: Bellevue 1998 ----------- Wow, was für eine verrückte Nase: Käse, Nüsse, Trockenfrüchte... erinnert mich sofort an Clairin aber hat deutlich mehr! Am Gaumen erneut sehr ungewöhnlich: weich, würzig, süße Lakritz, medizinisch, ein bisschen Dreck. Das ist ein Rum vollkommen abseits der ausgetreten Pfade und der bekannten Schubladen! Die wilden Aromen werden schön umrahmt von einer dezenten Fassnote. Der mittellange Nachklang verblasst mit schönen Röstaromen und dann nehme ich auf einmal ganz entfernt Eukalyptus war! Die Käsenote hält sich bis zum Schluss 😁 Erinnert mich an den Whisky von Säntis Dreifaltigkeit, krasses Zeug! Ich vermute, dass dieser Rum die Meinungen weit auseinander gehen läßt. Mir gefällt er ausgezeichnet! Danke Oliver für das Sample!

 Sehr fruchtig in der Nase. Kirsche und Ananas. Karamell. Sehr rauchig, Politur und alte Komode. Gut balanciert und gute Alkoholintegration. Im Mund dann sehr pelzig, scharf. Lösemittel, Holz. Hatte ich gesagt pelzig? Kurzer, funky Abgang. Ananas und Birne. Handwerklich sicher top. Die rauchige Nase find ich toll. Aber ich ahnte es schon: An einem Schaffell zu nuckeln ist nicht mein Fall. 🐑🐑🐑 80er Range fürs Handwerk und die Nase, 50er (für Angenehm in den 60er reicht es nicht für das Mundgefühl).

 RX Kalender 24: erster Eindruck: ein Savanna GA / HERR mit Sherry Finish. Es kommen rote Früchte, Vanille, Tabak, über allem eine leichte Säure. Am Gaumen sehr würzig, Tabak, röstig, aber auch irgendwie anstrengend mit Bratensoße, Balsamico-Essig (fast schon wie die LP TECA, TECC). Ein interessantes , ziemlich extremes Teil! Weit entfernt vom easy sipper!

 Étonnante expérience qui m'a fait immédiatement penser à de la nourriture asiatique : des brochettes de viande fumée à la sauce de soja sucrée...... Dégusté à l'aveugle, j'avais beaucoup de doutes : le fumée très présent me faisait penser à Fiji mais le côté citron de l'attaque ne semblait pas correspondre. Le Galion en effet, avec du recul ça y ressemble même si c'est la première fois que j'en goûte un aussi fumé... Je lui aurais par contre donné+60° d'alcool ce qui me fait dire qu'il n'est pas bien intégré. Une expérience intéressante mais pas des plus plaisantes pour moi.

 RumX Adventskalender Tag 11 Nase... Sehr Fruchtig, Gummibärchen, Erdbeeren Kaugummi Süß, Kirschen etwas Fruchtester. Gaumen... Erstmal sehr Fruchtig , Ester Erdbeeren und Kirsche, kurz darauf schwenkt er deutlich um wird trocken, Salzig, Holzig Bitter fast schon modrig dabei entwickelt er hervorragende Würzigkeit und wirkt sehr komplex. Abgang Nussig und Schokolade.

 RumX Adventskalender 2024, türe 11 Krasses Teil mit viel Savannah Grand Arome Charakter und auch ein paar High Ester Ling Pond Momenten. Beides scheint mir aber nicht ganz stimmig und ich bin ratlos. Toll vielfältig mit Frucht, Speck, Olive, Rauch und etwas Säure. Und schön trocken am Gaumen. Toll, einen gereiften Le Galion hatte ich noch nicht. Gefällt mir 👌

 Tag 11 RumX Adventskalender 2024 Wieder ein schönes Teil, mit dem man mal wieder aufs Glatteis geführt worden ist. Schön dass ich diesen probieren konnte, find den echt Klasse. Hätte hier auf Savanna getippt.

 RumX Adventskalender 2024: Nr.11 Sehr schöner und interessanter Rum, der für mich leicht speckige und fleischige Noten sowohl in der Nase als auch im Geschmack aufweist. Tippe mal stark auf Guadeloupe. Alkohol gut eingebunden.

 RumX Adventskalender Tag 11. Ein Le Galion abgefüllt von der alten Tabakstube. Die Nase ist für mich hauptsächlich rauchig und holzig. Am Gaumen dann noch sehr rostig und auch Speck ist erkennbar. Käse ist für mich leider nicht erkennbar.

 Für mich der erste aus dieser destille. Und ich muss sagen es hat was. Wenn auch deutliche Vorlauftöne erkennbar sind. So ist das Aroma außerordentlich intensiv und vielseitig. Man hat Rauch man hat ein wenig rosine und Speck (tolle Kombi) Von allem etwas. Sollte man unbedingt mal ausprobieren

 Tag 11 des RumX-Adventskalenders: Was für ein Brett! Eine großartige Integration intensiver Ester in feine würzige Holznoten. Die anfängliche Säure im Mund wird mit jedem Schlückchen geringer und es zeigt sich eine gelungene Alkoholeinbindung. Gleichzeitig ist mit zunehmendem Luftkontakt im Glas eine erstaunliche Aromenentwicklung im Gange. Köstlich!

 Im Vergleich zum SBS 2019 60,3% nicht so rund, nicht so schöne Früchte, etwas bitter im Abgang. Trotzdem finde ich das Grand Arome Profil toll!

 RumX Kalender 2024 Day 11: An der Nase Säure, Ananas, Ester. Im Mund mehr Säure, astringent, leicht scharf. Oliven und leichte Salzigkeit. Alkohol präsent, aber nicht überlagernd. Insgesamt sehr kraftvoll alles. Mittellanges Finish mit Oliven, sehr trocken, Säure. Tippe auf einen Savanna GA? Aber recht unsicher.