Savanna Trad G 69 2021

A little more tamed than the LORD - but tamed is "relative" here. More herbal (basil, herbs) and umami instead of blatant fruitiness like the Lontan 57.5. Reminiscent of liquid antipasti. 🤓 Great high ester rum!

This Savanna is exceptional (I could already taste it on the GRF), and I like it. This blend of fruit and spice notes is very special. It's perfect for a mixed drink Edit: Tasted it again at the Savanna Masterclass. My rating remains

27.09.2024 Retasting with Savanna and I still love it a lot. Still get the Heinz tomato ketchup. Needs to rest to really open up but then you get the fruity and glue notes. ----------------- #4538 12.01.2024 Very nice HERR with lots of tomato and a very long finish.

This Savanna Trad G is a real original, opening with surprising aromas combining tomato, basil, olive, spices, fermentation and medicinal notes with a hint of esters. Confusing, but a welcome change from more conventional white rum profiles. The palate is no exception: the funky esters stay in contact with the green notes of tomato and olive, while banana follows far behind in the mouth. More surprisingly, meaty notes (meat) and umami creep onto the palate. It's a real UFO, with a zany but no less interesting profile. The alcohol is surprisingly well integrated for its level. The finish is long, spicy, vegetal and medicinal. At last, fruit enters the fray to vary the aromas. The power of the juice is felt, with a dry, spicy texture that envelops the palate. Certainly not the Savanna to start with, but such a fine risk-taking on a profile as strange as it is fascinating can only encourage the distillery to develop a profile of this kind for ageing.

Intense on the nose with olives, rotting vegetables and a hint of soy sauce. Only a hint of strawberry and fruits overall. On the palate more accessible than the nose suggests. Quite some sweetness with a strong focus on vegetal notes. Some olives and salt. Texture is creamy completely hiding the high ABV. This is an excellent destillate.

Dégustation des Savanna high ester. Un nez avec des esters, de l’olive, du piment et un côté un peu sale, sueur et médicaments. La bouche est agressive mais sans être désagréable et à mesure que s’estompe l’alcool, les arômes se révèlent. Un côté umami et fermenté complète les fruits et le végétal. La finale est courte et les goûts qui persistent sont plutôt du côté umami, fermenté et pimenté que du côté fruits. Un rhum avec des goûts trop étranges pour moi, là aussi il faudrait l’essayer en cocktail.

Savanna Masterclass von RumX am 27.09.2024 Danke für die Möglichkeit diesen tollen Rums side by side probieren zu können. Nun haben sich bei einigen noch ein paar Veränderungen ergeben. Savanna ist vielschichtiger als gedacht.

A small Savanna Tasting @ home. This one was quite good. Very lovely aromas of liquid gummi bears, berries, the typical synthetic smell from savanna mixed with a fresh note. Very good! Resume: Creol<Trad G<Lontan

The has real power much ester not quite the fruit bomb as expected but still tasty. For me personally rather what to mix there he plays out his strengths properly. Top PLV. Rating is adapted to an Unaged.

Attention, les OVNIs sont là :) Nez très surprenant. Olive et saumure à gogo. Floral. Des esters, des fruits. Un côté médicament. En bouche, c'est plus extrême encore. La saumure et l'olive d'abord. Puis ça explose. C'est fort, piquant, fermenté, fruité. Ça se mélange ! Reste éternellement en bouche! Expérience sympa. Mais je me demande ce que l'on peu faire d'une bouteille d'un tel rhum à part du cocktail ? Édit : goûté une seconde fois et je dois admettre que l'intégration de l'alcool est très belle et que ce rhum constitue un belle expression de ce que sait faire Savanna et un ingrédient très intéressant pour de la mixologie.

Antipasti Rum?😆 Smells like a large antipasti platter with delicious dried tomatoes, pickled grilled artichokes, pepperoni and olives with herbs and olive oil. I have rarely experienced such an intense taste and smell of tomato in particular. Very unusual, although not wrong. Alcohol perfectly integrated. Daiquiri test: incredibly cool how all the antipasti flavors suddenly fade discreetly into the background and the tomato suddenly appears fruity. Something like a dish I once had in a Michelin-starred restaurant: iced watermelon gazpacho with pesto and burrata ice cream, kalamata olives and dried tomato chips. Very, very cool and extraordinary! Extremely drinkable in the daiquiri despite 69%! But you really have to be in the mood for it😆

Viel Olive, süß, fruchtig mit Gemüse (Tomate) und Kräutern (Basilikum). Riecht wie ein Mix aus Weißem Agricole, RumBar Overproof und Gazpacho. Am Gaumen zusätzlich noch etwas rauchig. Wer Mezcals mag, wird den auch mögen.

Heute noch einmal in der RunX Savanna masterclass verkosten dürfen. Und positiv überrascht worden. Den sollte man mehrfach probieren. Intensiv, außergewöhnlich. Und völlig unterschätzt. Für mich nun mindestens gleichauf mit dem Herr auch wenn ich den hier noch nicht im Daiquiri hatte. Das dürfte spannend werden. Wirklich spannend was da aus Reunion kommt. Dieser ungelagerte Savanna mit Tomaten und Basilikum. Fehlt nur noch Mozzarella zum perfekten Abendessen. Im Ernst. Irrer Geschmackstrip hier da fragt man sich unweigerlich wo das alles herkommt. Würde es für die Purverkostung einfach Mal als wild oder auch Experimentell bezeichnet. Ein Traum für jeden Bartender. mir fehlt beim pur verkosten ein bisschen die Balance. Aber Irrer Stoff!

Recht heftige Nummer. Ist mir pur vom Alkohol zu scharf. Mit Wasser angenehmer. Es kommen damit mehr vegetabile Noten hinzu. Im Mund ist das speckig-fleischige recht speziell. Spannend aber nicht ganz mein Fall.

Trinke diesen Rum heute zum zweiten Mal und er gefällt mir noch besser als noch vor einem halben Jahr..dieser Rum ist echt was besonderes. Er schmeckt sehr nach Kräutern, Tomaten, Basilikum. Daher leicht aufgewertet