Rest & Be Thankful Long Pond ITP

This is an idiosyncratic Long Pond ITP. It somehow looks younger to me than it is. Blindly, I would probably have classified it more with Clarendon. On the palate and in the aftertaste, I do notice the age and, unfortunately, mainly in an intense woody note with tannins and bitterness. In my opinion, there are better and cheaper representatives. Nevertheless, a good rum!

#4602 07.02.2024 online tasting with Rest & Be Thankful. Nose Faint roasted wood, overripe fruits, light ester, polish, floral. Palate Oily, light roasted wood, fruits, light ester, medium spicy, naturally sweet, light chocolate. Finish Medium long, oily, light roasted wood, citrus. Slow moving curtains in the glass. The empty glass has some chocolate, light vanilla and faint mint.

Taste is sweet and incredibly fruity

Master tasting of Rest & Be Thankful by RumX This Long Pond has a beguiling nose... sweet and fruity it spreads its aromas... On the palate it continues like this...light and soft, it gels this sweetness and fruitiness (passion fruit), a light spiciness joins it. The finish continues in the same way. This is a very good LP, for me personally it lacks a little complexity

Tasted during the RumX masterclass. Huge thanks the guys from R&BT for presenting their range! Very nice exploration of some low(we) ester marks. While some of the noses were a little light, the long aged expressions are very interesting on the palate across the board. Very interesting! :) While I‘m not a huge fan of the ITP mark in general, this very long aged bottling makes for a smooth yet complex expression. Just enough edges to keep the profile interesting and let the mark shine through.

Surprisingly restrained on the nose. Vanilla and passion fruit in particular come through. The smell is very pleasing and pleasantly sweet. The palate continues to be sweet, with some esters and tropical fruit. Makes a much younger impression than it actually is. But the Long Pond DNA is also not clearly recognizable.

After the RumX R&BT tasting on February 7, I tasted the rest again with more calm: The fifth rum in the glass is a Long Pond ITP, so rather low ester. Quite mild on the nose with citrus and tropical fruits, roasted notes and vanilla crescents. A pleasant spiciness on the palate, reminds me of fresh spiced bread. Quite nice, but not in the ITP top league like the 2000 Plantation New Vibrations.

Post-tasting from the Mastertasting of Rest & Be Thankful via RumX, which I unfortunately missed. A comparison of the RX16269 and RX16270. The Long Pond DNA is clearly recognizable in both. Both beautiful rums, but in my opinion too overpriced. In conclusion, I liked the ITP better.

RumX/Kirsch-Online-Tasting Rest&Be Thankful! 25 Jahre alt, light pot, Mark ITP mit 85 gr/hlpa Ester. Nase: elegant mit feinen würzig-holzig-fruchtigen Aromen. Trotz des Alters wirkt er angenehm frisch. Dazu passt süßliche Zitrone mit Grapefruit und Johannisbeere, dahinter eine leichte, karamellige Süße. Eichenholz, umfasst von angenehmen und leichten Ester-Noten, wenn er sich öffnet sehr rund. 8,4 Gaumen: kräftiger als die Nase und eher auf der würzig-holzigen Seite. Zunächst sogar pfeffrig-salzig mit etwas Kümmel, bevor Anis, Limettenschalen und rote Johannisbeere durchkommen. Hinten raus wird er leicht speckig und es bleibt ein würziger Eindruck. 7,8

Subtle bitter notes from the barrel meet the obligatory tropical fruit and citrus aromas. Slight roasted aromas. Not a complexity monster, but with everything you would expect from Jamaica. Rock solid in a positive sense.

Zwei Rest &Be Long Ponds im Vergleich. Dieser mit etwas niedrigerem ITP Mark zeigt sich in der Nase zurückhaltend. Etwas Zitrusfrucht dominiert hier. Am Gaumen finden sich interessante speckige Noten, fruchtig geht es eher Richtung mango. Leicht speckig würzig auch im Finish. Gefällt mir.

Verkostet im Rahmen der Rest&Be Thankful Masterclass, sowie ein zweites mal in Rube alleine. Während in der Maserclass alle Rums in aufsteigender Esteranteil-Reihenfolge verkostet wurde (was absolut in Ordnung war), habe ich mich entschlossen die beiden Low Ester Long Ponds im zweiten Durchgang separat zu verkosten. Beide überzeugen durch feine Noten, wobei mir aber der LSO insgesamt etwas mehr zusagt, da er mehr der herzhaften Würze mitbringt, die für mich einen LP ausmacht. Der ITP ist dafür butteiger und hat einen schöner i tegrierten AbV. Allgemein hätte ich mir in diesem Preisrahmen doch eine genauere Angabe der Dauer der tropischen Vorlagerung (die für mich der essentielle Part ist) gewünscht.

Sehr runde Nase, die mir gut gefällt. Toffee, Schokolade, gute Ladung Früchte, Vanille, Röstaromen, nussig. Im Mund lecker und mit natürlicher Süß, die sich im Abgang weiterzieht und in ein komplexes Bild mündet. Schokolade, Tee, Vanille, Holz. Top!

Teil des Rest & Be Thankful tastings (danke an RumX und F.L.O. fürs Teilen). Schöne und interessante Veranstaltung. Alle Kanditaten hatten eine sehr schöne Nase. Am besten haben mir das LSO und MPG Profil zugesagt. Insgesamt fehlte mir aber oft die tropische Reifung.

Uh, nice nose! Tropical fruits, banana, already a bit ripe. Well integrated alcohol. Good mouthfeel, some apices join the fruits. Oily, creamy. Medium finish on vanilla & fruits. Hardly any burn. Really enjoyable !