Chairman‘s Reserve Master's Selection (Dom Whisky) Port Cask 2005

Very very awesome harmony of full proof dirty st Lucia rum and port! dried fig plays the main aroma here along with old leather couch combined with old banana peels, citrus jam and 100% cocoa and vanilla pulp along with cognac and grape notes, as well as red fruit soaked in port and lots of tannins.... Very very unique and delicious! Grandiose bottling from Poland! 💯🥂

I’m not so familiar with rums from St. Lucia, but this one was really impressive, delicious. Best of the night in warsaw. Very welcoming in the nose with various fruits, glue, cognac and leather for sure the impact of the port wine barrel. In mouth it’s very intense and need some time to fully open and show up various notes. The alcohol is integrated well. The finish is delicious, various fruits, barrel, tannins, polish paired with a bit of anise. Love it

Super geniale Nase durch die 12y-Portweinlagerung. Zu der fruchtigen Seite gibt es auch schokoladige und röstige Aromen. Wenn man ihn länger atmen lässt, sind Potstill-Noten und Leder, Rauch und Holz im Vordergrund. Im Mund typisch Chairman und eher trocken und würzig, allerdings macht es der Portweineinfluss ein wenig sanfter im Vergleich zu anderen Chairmans, die nur eine Lagerung im Bourbonfass gesehen haben. Trockenfrüchte, Traube, Beeren, Holz und röstige Schokolade bleiben lange zurück.

The nose welcomes you with juicy fruit bread full of dried fig and tropical fruit previously soaked in red wine. In the mouth, the fruit bread turns into palatable mulled wine - the spices remain, the fruit becomes more acidic and fresh. The finish remains vinous, tannic, astringent, cooked red fruit (sour cherry).A quaffable, round Chairman's. The port gives sweetness and takes complexity without making the distillate unrecognizable. For relaxed drinking on the side, I liked the rum much better than in the concentrated tasting - good that I got a 10 cl sample. 🤤

Das Port Finish bringt dem Rum eine zusätzliche Komplexität ohne störend zu wirken. Trotzdem bleibt der typische Lucia-Charakter erhalten. Sehr schön ausbalanciert!

as a long-time port wine fan (esp. Quinta do Noval) I was of course very excited, and I must say that I was somewhat surprised: 'Classic' port wine notes I could not necessarily detect, perhaps most likely raisin. What came to mind on the nose, however, is sweet pipe tobacco. The palate comes with lots of power and leather, tobacco, cocoa, toasty flavors. Perhaps not as I had thought, but a very successful bottling, and somewhere just behind the Nectar15 and GotA.

#5066 Friday 24.01.2025 - 26.01.2025 A nice weekend in my sisters summerhouse with old friends and colleagues tasting a lot of rums. I can only recommend like we did, no phones allowed and then only music in the background 😊 Colour Dark. Nose Medium intense, wood, light roasted, raisin, light chocolate, light banana, faint glue. Palate Intense, wood, light roasted, dried fruit, light glue, complex, light chocolate, naturally sweet, faint caramel. Finish Long, wood, raisin, light caramel, light chocolate, fresh dates. Empty glass Wood, roasted, light tannins, dried fruit, light chocolate.

The Portfinsh I feel here as really successful and it harmonizes very well with the St. Lucia!A completely new taste experience!

Finde das port finish ein wenig zu stark im Vergleich zum rum destillatGeschmack

Find the St. Lucia rum and port finish harmonize very well here. The typical St Lucia expression remains recognizable, by the finish everything is vinous, quaffable (raisin, dried fruit) and thereby quickly invites to the next glass (if you still have one🙄).

Sehr trocken trotz dem Portwein-Finish. Toller, intensiver Saint Lucia mit viel Holzeinfluss!

Wie zu erwarten mit prägnanter Fruchtsüsse vom Ex-Portfass, die an der Nase aber deutlich zum Tragen kommt als am Gaumen. Im Mund sehr würzig-herb, hier passt der Fasseinfluss und die einhergehenden schweren Fruchtsüssenoten als Gegenpol sehr gut. Leider geht die Komplexität daneben etwas verloren, v.a. die frischen Tropenfrüchte und die elegante bittere Teearomatik anderer Releases fehlen mir für eine höhere Bewertung.

In der Nase habe auch ich die viel beschworenen Aromen von Portwein und getrockneter Feige. Interessanterweise erinnert die Melange sehr an Calippo Cola, jedoch nicht aufdringlich sondern nur ein bisschen im Hintergrund. Geschmacklich dann trotz der Stärke geschmeidig. Dort verdichten sich die Lederaromen, sodass ein großes Ganzes entsteht. Für mehr als 80 Punkte aber einen Tacken zu zart.

Kraftvoller aber auch leicht bitterer Chairman.

Guter Rum, der Port-Einfluss bereichert das Geschmacksprofil aus meiner Sicht aber nicht wirklich…