Les Grands Alambics Sea and Sun 1999
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This 22-year-old Trinidad rum combines green apple aromas with peppery, vanilla, and whisky-like flavors, offering a distinct yet well-integrated experience with a notable alcoholic presence.
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Un trinidad très fumé.. On a l'impression de goûter un whisky.. Alcool super intégré
Bon TDL mais sans les marqueurs habituels, tourné vers le Whisky. Loin d’être extravagant, beaucoup de poivre et de pomme selon moi.
Nez caramel, boisé et avec des esters. Une pointe d'acidité type pomme verte. La bouche est différente avec des notes boisées et torréfiées. De la vanille. Du poivre. Une sensation de whisky presque. Malheureusement, alcool très présent et pas très bien intégré. Finale sur des notes de caramel et de café. Pas mauvais. Mais j'en attendais plus. Dommage.
Belle robe or. Un nez fruité (côté verger plutôt que tropical) et frais. Une noix fraîche. Des herbes. Il lui faut du temps. La bouche est dans la même lignée. Plutôt léger, il rappelle un whisky plutôt jeune. Il semble presque aqueux. Final moyen à courte. Profil pas très chaleureux. Pas très à mon goût...