S.B.S Jamaica (Rum & Co) DOK

Blindverkostung, #Easterweeks Tag 7: Beim ersten Riechen dachte ich schon “High Ester” und “kenne ich”. Aufgrund der Farbe war ich mir recht sicher, dass der Rum mindestens 8 Jahre tropisch reifen durfte. Alkohol durchaus präsent, aber nicht störend. Tipp liegt bei 65 %. Nach querverkosten verschiedener in Frage kommender Rums habe ich mich auf Hampden 2010 C<>H, 10y, 68.5%, festlegt. Mal wieder daneben. Krass, was 2 Jahre pure Sherryfass-Lagerung ausmachen, wobei ich den Sherry jetzt so nicht groß wahrgenommen habe. Sehr interessant.

#7 RumXHighE(a)ster weeks: Blind tasting: Hampden C<>H approx. 27 years of aging (1993) approx. 60% high ester Very fruity, spicy, high ester, glue with a hint of the barel. Result: Intersting one. My thought was of an older rum because of it‘s darker tawny color, but here you can see what a continental agining in a sherry barrel can do wonders. After an half hour and third dip i found the sherry barrel in the finish. I enjoyed this one a lot 👍🏻

Gefällt mir richtig gut! DOK und Sherry passen einfach gut zusammen.

Trifft mal wieder genau meinen Geschmack. Im Gegensatz zum Wagemut den ich vorher hatte ein guter Sprung nach oben. Wieder mal an Jarek einen großen Dank, der mir seine Flasche überlassen hat. Edit: musste ihn nochmal nach oben korrigieren mit ein paar Tropfen Wasser probiert. Dann wird er zum absolut guten Sipper. Das macht mir Angst.

Krasser DOK! Der Sherry Einfluss ist stark wahrnehmbar und gibt natürlich auch ordentlich süße ab. Mich erinnert es am meisten an Vanillepudding, Karamellisierte Banane, vergorene fast schon an Essig erinnernde Ananas und Milchschokolade mit ordentlich Klebstoff. Der Alkohol ist insgesamt doch sehr präsent, was einerseits nicht verwunderlich ist aber könnte dennoch etwas besser eingebunden sein. Dennoch absolut leckerer Stoff! Mir geht's hier ähnlich wie beim Vorgänger PX DOK: die Reifung in ausschließlich Sherry Fässern fühlt sich nicht natürlich an und macht ein eigentlich noch nicht ausgereifes Produkt schneller trinkbar. Ob man das nun mag oder nicht muss jeder für sich entscheiden. Ich finde über 100€ aber für einen 2y jungen PX cask rum etwas zu viel...

Viel „Funk“ für einen so jungen Hampden.

Un jeune Hampden aussi esterisé que radieux. Le nez est aussi intense que polyvalent, avec une énorme décharge médicinale (esters, colle, vernis à ongles, solvants) suivie par un séisme fruité (banane, ananas, mangue, papaye, citron vert) et de belles notes de rondeur pâtissière (massepain, caramel). On a une légère influence boisée et quelques épices (piment, vanille) qui viennent embellir ce profil olfactif très savoureux. L’attaque en bouche est opulente avec cette même lourdeur médicinale et phénolique. Le fût fait son travail, offrant des notes boisées, rôties et tirant sur le sherry et les épices (piment, vanille). Le funk est concentré sur les fruits tropicaux, les agrumes et les notes pâtissières. Le rhum est puissant et astringent, mais il est bluffant sur son intégration de l’alcool. La finale est intense, chaude, funky, astringente et légèrement amère. Les tanins viennent se greffer aux notes phénoliques pour anesthésier le palais, tandis que les fruits perdent légèrement de leur saveurs. Les notes boisées et pimentées prolongent le plaisir gustatif. Un Hampden brut mais très bien élaboré, avec beaucoup de qualités pour son jeune âge.

Rum X Easter 23.4.22: Viel Ester, in der Nase viel Nagellack. Schmeckt nach tropischer Reife, leichtes Kribbeln auf der Zunge. Schätze 12 Jahre, um die 64%. Tippe auf eine Habitation Abfüllung. Weit gefehlt, mein Tipp. Aber cooler Rum. Die Farbe in der kurzen Zeit ist sehr krass.

Geschmacklich ein richtiges Highlight, aber der Alkohol ist dann doch etwas zu stark präsent. Von Nase bis Mund sind die klassischen Aromen Ester, Tropische Frückte (insbesondere Ananas), Holz und Vanille zu finden. Den Sherryfass-Einfluss spürt man von Beginn an deutlich positiv. Leider brennt der edle Tropfen etwas zu stark, selbst für High-ABV-Liebhaber. Trotzdem ein Klasse Rum!

Wow, für 2 Jahre mega. Einfach lecker

A DOK that lives up to its name. Lots of esters and totally funky. The combination with sherry, which I am usually very skeptical about, is a success here. The alcohol is not perfectly integrated and the finish is a little peppery. Given the abv, however, this should come as no surprise.

nice DOK the sherry finish influence is already very clear.... however, I personally like that very well.

Blinder Probierschluck Worthy Park mit Finish weil ich irgendwo die WP Banane fand und ein paar Trauben. Nun gut. Wir üben 😅 Nase neben der Banane 😉viel Ester und Klebstoff, etwas Marzipan. Am Gaumen wieder die volle Breitseite an Ester, wieder viel tropische Frucht einiges an Holz und auch dieSherry Note kommt klar durch. Finish dann eher ein wenig röstig, finde das Finish rundet diese Alkohol und Esterbombe hier eigentlich ganz gut ab. Hab auch Mal zwei Tropfen Wasser hinzugefügt. Am Gaumen dann gefälliger, im Finish aber mir dann deutlich zu bitter.

Für einen DOK finde ich eine erstaunlich blumige Nase aber natürlich auch Ester, Klebstoff, Karamellbonbons und Ananas. Sogar ein wenig Marzipan. Sherry ist deutlich wahrzunehmen. Der Alkohol versteckt sich nicht - sind ja auch fast 70%! Entsprechend bissig ist der erste Eindruck am Gaumen. Mit ein paar Tropfen Wasser wird es besser und Würze, Frucht und Süße halten sich schön die Waage. Dann übernimmt rasch eine trockene und ein wenig unangenehme Bitterkeit. Das kostet leider ein paar Punkte Der Nachklang ist erstaunlich kurz und leicht bitter.

Schöne intensive ester. Allerdings auch Klebstoff. Ein typischer Hampden.