Flensburg Rum Company Selected by Jürgen Wiese BTJW

Geröstete, karamellisierte Pekannüsse, mit Zimt bestreut und mit Bourbon abgelöscht, dazu etwas Sandelholz, dunkle Schokolade, gesalzene Erdnüsse, der Alkohol ist für fast 69% verhältnismäßig gut eingebunden, ein paar wenige Tropfen Wasser helfen hier aber enorm um ihn etwas zu öffnen. Aromatisch könnte er etwas mehr Komplexität (und vor allem Frucht die ich hier vermisse) haben... Aber in Sachen Belize cask strength Jahrgang 2006 definitiv einer der wohl besten aufm Markt. Hat der Jürgen Wiese wirklich gut ausgesucht! 😅

I really liked this particular rum. I like the coconut and and roasted barrel mix. The warm spicy tingle in the palate was nice and the balance with chocolate and nuts was perfect.

Beautiful Belize. But a few drops of water would do it good.

8,2:On the nose, the first impression we get is from bourbon cask ageing like roasted wood with nuts, caramel, brown sugar, milk chocolate and honey, spices like cinnamon and dried fruits like raisins, apricots and coconut. On aeration, molasses is minty, vanilla stronger.Ok, but no depth. 8,3:On the palate, the attack is similar as on the nose with bourbon notes like oily roasted, toasted wood and coconut, dried apricots, raisins, spices like vanilla, cinnamon.Some pineapple, sour cherry, citrus with orange peel and peach come out after resting, as the molasses is vegetal, floral. Well, it shows 2 faces, one with creamy wood notes like creamy toffee, caramel, as the other, fruity is a bit unpleasant with astringend and menthol notes.Alcohol could be better integrated. 8,2:The finish is long with roasted and dry wood notes, a bit spicy, tannic and tropical, dried fruits, bourbon touch is evidently quite strong..

An incredibly beautiful Spanish-style rum. The high ABV suits it extremely well on the nose, but in my opinion a few drops of water work very well on the palate to open it up and reveal more fruity aromas. I find the bourbon note amazing. I liked it very much! Great selection from the barrel.

Tasted together with the RA Belize 2006. I also diluted it a little, as it was quite spicy and alcoholic beforehand. Similar on the nose afterwards. Already intense, but still very soft and sweet - with beautiful ripe fruit behind the vanilla-woody impact. Too flat in the mouth for my taste: woody, roasty, spicy. The finish is woody, but pleasant and surprisingly long. The Flensburger is somewhat spicier and dirtier overall. The profile of the RA with the better balance and more facets.

Auch hier erstmal viel Kokos wie wohl in allen Belize zu erkennen. Dieser hier aber im Vergleich der intensivste und heutiger Sieger. Sehr intensive Aromen. Alkohol sehr gut eingebunden. Prima! Jetzt müsste wohl ein etwas älterer zeigen ob Belize noch mehr kann. Für mich erstmal die Referenz.

Un nez chaleureux, avec des cacahouètes, du chocolat, de l’abricot, de la noix de coco, des pâtisseries et un boisé un peu sec. La bouche amène les mêmes arômes, avec un côté plus sombre mais toujours savoureux. La finale est longue, équilibrée. Je trouve l’alcool un peu puissant et j’ai l’impression qu’il masque des arômes.

Eine tolle Sache. Ich hatte noch nicht viele Belize Rum. Diesen finde ich sehr gut. Er ist herrlich intensiv und der Alkohol ist top integriert. Werde gerne mehr von der Destillerie versuchen. Dennoch merke ich, dass Rum über 65% mir zu heftig einfahren. Wenns bei 2cl Degustation bleibt funktionierts noch, aber meist bleibts ja nicht bei einem Tropfen Rum am Abend😌 Ich sehe dass es vermehrt Abfüllungen gibt, die höhers ABV abfüllen, was anhand der Geschmacksintensität durchaus verständlich ist. Für mich ist der Trade-Off aber zu hoch.

Top integrierter Alkohol, dazu klassische Belize-Aromatik mit schöner Süsse. Schöner Rum, der positiv überrascht, ohne aber die Grenzen des bekannten Aromenspektrums aus Belize zu sprengen.

die 68,6 % sind erstklassig eingebundenen! Eine Mischung aus Foursquare und high-end Spanier à la Tres Hombres Captains Choice

Another one from Belize, similar but also a bit different. As the other one, I gave it some water which makes the alcohol more approachable, and brings the fruit. To the nose similar, wood, Orange marmelade, some apricot My wife smelled Vanilla, but I am unable to recognize the smell (never have been, or I am just so used to it due to its presence everywhere) myself it seems. On the tongue, wood, spices, sweetness. The Alcohol is quite sharp, unfortunately which I do not like. The taste lingers very long... All in all very good, just the alcohol bitel is not to my taste.

Holznoten ohne viel Bitterkeit. Dunkle Schokolade mit Ananas auf Steroiden. Dazu kommt deutlich Vanille vom Fass.

Viel Schoko und caramel in Geschmack. Sehr leckeres Teil. Sollte man zugreifen. Alkohol ist sehr gut

Ahh mega komplexes scheisserchen. Der Alkohol ist mega eingebunden. Eine wunderbare Geschmacksbombe im Mund. Kokosnuss mit Holz, leichten Gewürzen und Noten von Aprikose und schöner Süsse. Ein guter Körper sagt die Frau, die mitverkostet und meint natürlich den Rum. Extrapunkte für den Spassfaktor!