Corman Collins Diamond 1996

Incredible Diamond profile. Its only weakness is dilution which is not perfectly executed (alcohol pic). Besides this, clearly my favourite kind of rum 💘

Un joli Diamond de 1996 sélectionné par Corman Collins, qui démarre sur un nez expressif et parfumé pour son voltage. Les fruits secs et exotiques virevoltent avec les notes boisées, épicées (vanille, réglisse, clou de girofle) et sombres (cuir, chocolat, cacao, café) du style Demerara. La lourdeur des arômes fruités et sucrés (caramel, sucre Demerara) et le voile de fraîcheur donnent le sentiment d’un rhum gourmand et riche après aération. Une belle première approche. En bouche, on retrouve un rhum étonnamment vif malgré la dilution notable. Raisins secs et pruneaux s’allient avec le chocolat, le café, le cuir, les noix, le côté fumé, boisé et les épices (réglisse, vanille) pour donner du corps au rhum au palais. C’est gourmand, mais aussi délicat et extrêmement gouleyant. L’alcool est bien intégré. La finale est longue, sombre, amère mais collante, presque visqueuse, tapissant le palais de notes de fruits noirs et de fruits secs, de notes sombres et sucrées, caractéristiques du style Demerara. Un rhum de grande classe, fin, complexe et gouleyant à souhait.

Un rhum très foncé d’aspect avec un nez de vieux bois vernis, du cuir, du fumé. La bouche est moins sombre avec des herbes, de l’amer (artichaut ?) et du caramel. La finale est longue, avec toujours un peu d’amertume. Elle oscille de façon très intéressante entre les notes d’amertume et de caramel. Le verre vide fait penser à un vieux fumoir anglais très classe avec des meubles en cuir et bois vernis.

The nose is complex and greedy. Sweet, dried, ripe fruits are at the head of the pack. We find oranges, prunes, raisins, dates ... But other fresher fruits are also part: cherry-raspberry. All completed by a nice dose of solvent varnish that make this olfactory bouquet more than interesting. In the mouth, there is some pep but the alcohol is perfectly integrated. It's less fruity than the nose, but it's quite greedy thanks to the caramel and coconut notes. Some oak pushes from the shoulders into the pack and the tobacco gets a little acceleration. The finish is nice, long and dry on chocolate/coffee. My goodness, it is really concentrated this Dark Demerara, and it does not leave indifferent at all (in a good way!).

Relatively sweet on the palate with caramel, dried fruit and spices and slightly floral notes. Quite drinkable due to the low ABV and yet not too flat. Good daily sipper, unfortunately a little expensive.

Very tasty and pleasant rum. Umami in the mouth, full and yet very balanced. I like it very much. Wood and old molasses notes in the form of licorice. Overall a little too thin for a higher rating.

Too bad that the Diamond was diluted! Taste-wise, I like the Corman a little better than the Rome de luxe 2 batch. It is very nicely balanced and easy sipping due to the dilution.

Très classique mais un peu léger

Un rhum agréable et sympathique mais qui manque un peu de caractère pour moi

Relaxed Diamond. The dilution takes some of the soul out of it, otherwise it would be a real killer rum.

Beautiful dark aromas with a slight freshness that resonates in the background to burnt muscovado sugar. Unfortunately, a bit thin.

Klasse Nase. Dabei bleibt es aber auch.

Why did they have to dilute this rum so much? The sweetness of caramel and milk chocolate is a little too dominant, along with vanilla, coffee and spices... unfortunately it remains a little too sweet, it simply lacks expressiveness - and even if I can only assume the positive influence, of course, a few more percentages would have been good for the distillate.