La Maison Du Whisky Rum Saint Lucia (Flag Series) 2004

Un rhum dégusté au Whisky Live Paris en 2025. Un nez ample, chaud, pâtissier mais avec de la finesse. Un côté herbacé et des pruneaux aussi. La première bouche est alcoolique et médicamenteuse mais aussitôt les arômes montent et prennent leur place, ananas, fruits jaunes et bois de cèdre. La finale est moyennement longue, puis elle s’étrécit mais le bois de cèdre resté longtemps. Un très beau choix de fût, comme souvent dans cette série.

C'est une bonne bouteille de rhum, mettons ça au clair. De bonnes notes, on sent bien que c'est distillé par Vendome. Cependant, pour mon goût, ce n'est pas ce que je recherche chez Vendome. Pour moi, beaucoup des saveurs que j'apprécie vraiment dans un rhum Saint Lucia Vendome sont trop atténuées par le bois. La vanille ressort beaucoup ici et la note de copeaux de crayon n'est pas vraiment agréable. L'anis étoilé et la framboise sont très discrets, il faut vraiment les chercher. Dans l'ensemble, un rhum correct, mais qui reste bien en dessous du standard que j'attends de Saint Lucia.

8,6 : Au nez, des notes végétales, de colle, de bois torréfié et de piment de la Jamaïque, des fruits tropicaux avec de la banane et du fruit de la passion, des agrumes, viennent chatouiller nos narines. À l'aération, la mélasse est fraîche avec du thé, fleurie et herbacée, sucrée avec du miel, certains fruits verts apparaissent, du caoutchouc et du menthol, tandis que le bois apporte des notes de confiserie, légèrement résineuses, fumées, peut-être remarquons-nous du genièvre. 8,5 : En bouche, l'attaque est forte avec du menthol et du piment de la Jamaïque, beaucoup plus tard de la vanille, des notes de bois torréfié comme du pain croustillant, des noix grillées, du caramel au beurre, de la pâtisserie, légèrement fumé, puis résineux, fruité avec des agrumes et des fruits tropicaux comme la banane, puis des fruits verts, un peu de noix de coco, peut-être des fruits jaunes. La mélasse est herbacée et mentholée, puis sombre avec de la réglisse. À l'oxydation, un peu de caoutchouc est évident. 8,6 : La finale est longue, équilibrée, sèche, avec des notes de bois torréfié (chêne), fumées, comme du pain croustillant, de la pâte à biscuits, du caramel au beurre, du beurre et des noix, qui se mêlent à des fruits tropicaux comme la banane et l'ananas, des agrumes et de la mélasse herbacée et florale, fraîche avec du thé.

J'ai enfin pu goûter les trois nouvelles cuvées de la série Flag. Malheureusement, ce rhum de Sainte-Lucie ne m'a pas vraiment convaincu. Pour le prix, on en a plus pour son argent avec le Chairman's.

Le nez me surprend déjà positivement par sa complexité. Les fruits secs (notamment la prune), les fruits tropicaux, la menthe, le bois et quelques arômes de colle nous accompagnent du début à la fin, avec une intensité décroissante du nez au palais et à la finale. L'alcool est parfaitement intégré !

Un profil St. Lucia vraiment très fumé et plutôt végétal. De l'encens, des herbes, de l'ananas pas encore mûr, des fruits secs, beaucoup de bois et des arômes amers médicaux, ainsi que du menthol et du camphre. L'alcool pourrait être mieux intégré. Dans l'ensemble, pas tout à fait convaincant pour moi...

#5721 27.09.2025 Le premier jour du Whisky Live 2025, qui cette année semble mieux organisé/arrangé à l'intérieur. Il s'agit d'une meilleure version et les notes les plus lourdes peuvent être perçues dans le profil. Le bois est présent sans être dominant, aux côtés de notes médicinales, de colle et de fruits secs. En arrière-plan, on trouve de légères notes de pâtisserie et de tabac.

Whisky Live Paris 2025 - à déguster à nouveau pour confirmer le score et les notes. Je ne suis pas un grand fan des rhums de Sainte-Lucie, et celui-ci confirme mes sentiments. Il y a une sorte de note de colle / acide butirique qui gâche complètement le rhum pour moi.

La flag series a déjà produit quelques bons embouteillages, c'est pourquoi j'attends aussi avec impatience ce St. Le profil est celui d'un Chairman (Vendome), mais la maturation est principalement continentale (19ko/2tr)... le nez est dominé par des fruits fermentés et acidulés, des produits chimiques, des gâteaux au beurre, des fûts. En bouche, les notes carbonisées dominent, l'ensemble est un peu unilatéral. Dans l'ensemble, j'ai préféré le Rum&Co Chairman 2004.

Des présidents au goût du jour

Le nez est très complexe et merveilleusement rempli de fleurs, de fruits tropicaux, de colle, de beurre, et d'une touche de bois toasté. La banane et l'ananas doux apparaissent également, avec une pointe d'agrumes pour la vivacité. C'est tout simplement un plaisir au nez. En bouche, il commence fort avec du menthol et de la vanille, puis évolue vers des fruits tropicaux, la banane et les agrumes. La finale est assurément longue. Du thé, légèrement sec, et une touche de bois fumé. En résumé, un rhum merveilleusement complexe, frais et fruité avec une longue finale rafraîchissante.

Sainte Lucie est mise à l’honneur dans cet embouteillage de la Flag Series et de la meilleure des manières. Le nez est frais, herbacé, médicinal (colle) avec de belles notes boisées, pimentées et rôties qui structurent le profil. On discerne également le pruneau et les fruits tropicaux jaunes qui apportent de l’exotisme. Un nez varié, intense et équilibré. On retrouve en bouche un rhum puissant, mentholé, médicinal et qui amène le fruit de la passion, l’ananas et les fruits secs au palais pour un maximum de générosité. On a un profil luxuriant avec un superbe spectre aromatique. Le bois, les épices et surtout les notes rôties se renforcent dans un second temps en bouche. L’alcool est bien intégré. La finale est longue, marquée par cette influence mentholée et médicinale qui part sur le fumé. Le bois et les notes rôties restent bien présentes mais les fruits tropicaux jaunes reviennent apporter de la douceur pour la fin. Un joli rhum de Sainte Lucie qui explore pas mal de facettes de l’île, mais le prix semble un peu déconnecté. Il est possible de découvrir le terroir de Sainte Lucie pour bien moins cher et en voyageant tout autant.

« Premières impressions dégustation whisky live 2025, il faudra une deuxième dégustation au calme pour vraiment valider ou faire évoluer le commentaire et la note » Complexe, intense et fruité. Sec et légèrement médicinal avec une finale longue.

Au nez, ce rhum était très différent de tous les autres rhums de Sainte-Lucie que j'ai goûtés jusqu'à présent, donc j'ai dû faire quelques recherches à son sujet. C'est un rhum Vendôme distillé en pot still, vieilli deux ans en climat tropical puis dix-neuf ans en climat continental. Au nez : des notes boisées, médicinales, torréfiées et terreuses dominent le profil. Des notes légères de menthe et de colle en arrière-plan. En bouche : des notes boisées, mentholées, médicinales et torréfiées avec des touches de menthol en arrière-plan. Ensuite, on perçoit des notes alcoolisées. Les notes médicinales/mentholées évoluent vers des arômes de goudron et de caoutchouc. Quelques légères notes de colle apparaissent ici et là. Finale : boisée, mentholée, médicinale et torréfiée au début. Puis elle devient sèche, avec des notes légèrement fumées et un peu d'écorce d'agrumes. Finale moyenne. Un puriste du rhum pourrait se demander si ce rhum est encore un rhum de Sainte-Lucie à cause de son long vieillissement continental. Pour revenir au rhum, un profil de saveurs intéressant et différent, mais l'intégration de l'alcool aurait pu être meilleure, ce qui fait baisser ma note.

C'est déjà vraiment pas mal. Ça rappelle un peu les PM de 1997, sans toutefois atteindre la mise en valeur des meilleurs fûts. Pour mon goût, le profil bénéficie globalement mieux d'un vieillissement tropical. Le prix est bien sûr, comme malheureusement trop souvent chez LMDW, déraisonnable.