Port Mourant El Dorado Rare Collection PM 1997

Le nez est sombre et très boisé et herbacé. Très intéressant mais aussi exigeant. Même orientation en bouche. Cependant, il est joliment enveloppé d'une douceur vanillée et mielleuse qui rend hommage au long vieillissement tropical.

Le nez est gourmand et doux. En bouche, ce rhum est lourd, poussiéreux, cuivré avec des agrumes fondus dans du bois précieux.

26.10.2025 Partie 1 Aujourd'hui, nous avons une dégustation en ligne d'El Dorado Rare Cask et je l'attends avec impatience. Je vais noter les notes et simplement profiter des rhums, que j'ai tous dans ma collection. ---------------- Le nez est mieux équilibré que celui de la version 1999 de ce grand rhum. Dans l'ensemble, c'est une édition très bien équilibrée qui vaut largement son prix.

Aujourd'hui, le Port Mourants est de retour depuis ce qui semble être une éternité. El Dorado 1997 : Un délicieux Port Mourant au profil aromatique typique. Très agréable, alcool parfaitement intégré, très gouleyant. Il manque un peu de complexité. 85 pts. El Dorado 1999 : Un peu plus fermé que son frère de 1997, l'alcool n'est pas aussi bien intégré. J'avais espéré mieux. 80 pts. Tamosi Karaya 1998 : Une bonne bouteille ! Avec les arômes typiques de Port Mourant, qui s'enracinent dans leur complexité et s'étendent en termes d'arômes. La sensation en bouche est plus corsée et agréable, l'alcool est remarquablement intégré. 90 pts.

Edit : Hier, j'ai bu encore une fois du DomM dans un verre, accompagné d'un Ramón Allones 90 ANIVERSARIO SR. HENRY Edición Regional Exclusivo Alemania 2020. J'ai dû corriger vers le haut. Coup d'envoi du calendrier de l'Avent RumX 2023. Quel lancement ! Merci à l'équipe d'organisation. Il faut un certain temps dans le verre, mais une fois qu'il s'est développé... Délicieux Il faut vraiment dire que toutes ces mises en bouteille El Dorado sont déjà très bonnes, il n'y en a pas vraiment de mauvaises.

J'ai d'abord pensé que ce serait un porto mourant trop herbacé et fumé, mais celui-ci a une belle note de raisin et de fruit de la passion en arrière-plan et les tanins d'un bon thé noir plutôt que trop de bois. Un beau numéro ! Le Port mourant ne sera quand même pas mon préféré 😅🤷🏼♂️

Superbe nez avec des traits suaves, la bouche devient par contre très intense - épices âpres et amères, vieux bois, discrets arômes de fumée... Port Mourant extrême, mais de mon point de vue sans la complexité parfaitement équilibrée qui caractérise les très grands Demerara.

Rumx Avent 30.11.23 Pour moi, à l'aveugle, il avait quelque chose d'un agricole mûr. Très puissant avec des épices, du bois de chêne, du tabac. Quelque chose de terreux, mais frais. Le bouquet est expressif et fruité. Profondeur boisée associée à une maturité tropicale. Seule l'acuité alcoolique en bouche est pénalisante. J'ai parié sur un vin de la série Les Ephemeres de Saint James. Edit : il faut beaucoup de temps dans le verre, puis le profil gustatif se développe de plus en plus. Le nez est excellent.

Une autre perle d'El Dorado. Un nez rond et complexe, dont on ne peut pas se passer facilement et qui constitue le point fort. En bouche, réglisse intense, sombre, âpre, épicé, amer et végétal (thé !). Le fruit est plutôt faible et s'il est associé à des fruits secs, il faut l'aimer. Un beau rhum avec une nette influence des Wooden Stills.

Un très bon porto mourant, selon moi. Comparativement, peu de notes herbacées et médicinales, mais dans l'ensemble très harmonieux et rond. Malgré tout, un beau profil PM, avec un boisé correct et agréable. Comme beaucoup d'El Dorado Rares, une qualité supérieure pour un bon prix. J'aime beaucoup !

Nez principalement sur le boisé et le caramel. On sent des solvants et des épices piquantes. C'est gourmand, ça donne envie. En bouche, beaucoup de bois. Trop sûrement. Une amertume augmentée par les zestes d'orange. Finale boisée et amère.

Je trouve le nez très bon, mais en bouche, le bois, le vinaigre, le cuir et la réglisse dominent un peu trop. Malheureusement, il manque le fruité de la PM97 normale.

La Rare Collection propose d'excellentes bouteilles avec un très bon PLV. Nez : corsé, élégant et rond. Épicé, fruité et caramélisé. Globalement sombre et malté, avec de l'orange séchée, du cassis séché et des raisins secs sulfurés. Avec cela, de la vanille, du sirop d'érable foncé, un peu de réglisse et de réglisse douce ainsi que du caramel à la crème. Les 20 ans ont donné naissance à un nez envoûtant. 90 Palais : intense, élégant et équilibré. Épicé et boisé, sans que le bois soit trop puissant. D'abord grillé, salé et brûlé, puis viennent l'anis, la réglisse et un soupçon de menthe. Légèrement lardé avec de l'umami et de la noix de pécan grasse. Derrière, il y a encore un fin zeste d'orange. En bouche aussi, les 20 ans font une très bonne impression. 89

Calendrier de l'Avent RumX 2023 "Prelude" (30.11.2023) Parié à l'aveugle sur un vieux PM, mais seulement après un long moment dans le verre. Auparavant, le rhum s'est transformé en caméléon et a longtemps échappé à toute classification. Finalement, le boisé humide et lourd typique est resté. Il s'améliore au fur et à mesure du temps passé dans le verre.

Comparé à l'El Dorado Rare Collection Port Mourant 1999, il est pour moi clairement en tête. Pour moi, le 1997 est tout simplement plus rond, plus riche, plus sombre, plus intéressant. Malheureusement, les prix commencent à augmenter ... comme pour toute la Rare Collection.