Velier Appleton Hearts Collection - 2002

Au nez, une superbe combinaison de fruits (cerise, pomme, mangue), d'agrumes et de notes sucrées (caramel, vanille). En bouche, assez sec, avec des fruits rouges (à nouveau des cerises) et des notes boisées épicées. Peu d'esters, mais des épices et une onctuosité prononcées. Un rhum jamaïcain formidable, peu funky mais puissant.

Profil rond avec d'une part des notes douces de sucre vanillé et de caramel et d'autre part un pot-pourri frais de fruits tropicaux et d'agrumes ainsi que de baies rouges, de mangues et de pommes. Le fût s'annonce également avec des arômes boisés doux au nez et une amertume discrète au palais. Le Hearts avec la note fruitée la plus présente. Très agréable.

Aujourd'hui Deux Appleton dans le verre : Requin au rhum : Le nez est épicé par l'alcool et pique désagréablement. En bouche, cela continue de la même manière. Malheureusement beaucoup trop alcoolisé. Un peu de fruité et de floral. Ce n'est pas bon du tout. Hearts 2002 : C'est déjà un tout autre calibre. Chocolaté, boisé et agrémenté de fruits noirs. Superbe rhum, qui s'est encore amélioré en bouteille.

Passionnant... on remarque clairement son âge encore un peu jeune.... moins rond, moins d'influence du fût ... Notes florales, un peu de solvant et de colle. Un peu amer et rugueux en tout cas Pur . Je le testerai en mai prochain.

Appleton Hearts Crosstasting avec les millésimes 2002, 1993, 1994, 1995, 1999 (RX15475, RX15474, TBD) 2002 : Fruité et épicé avec un soupçon de menthol. En bouche, beaucoup de bois et d'épices, légèrement astringent et amer, notes fruitées très discrètes. 1993 : Nettement plus intense, avec plus d'épices et de fûts, ainsi que des notes sales qui me rappellent TDL ou Chairmans. En bouche, extrêmement sec et amer, avec une bonne influence du fût, légèrement carbonisé. Il me manque un peu de fruité. La finale est très longue ! 1994 : Semblable à 1993, mais plus fruité et avec une nette note mentholée. Des parallèles évidents en bouche également, mais moins amer et sale, et des notes fruitées sont encore discrètes. 1999 : Beaucoup de bois et d'épices, avec des fruits secs et tropicaux en arrière-plan. Des fruits en arrière-plan. En bouche, beaucoup d'épices et de bois, mais peu de notes fruitées, mais pas non plus de notes carbonisées/amères. 1995 : Là encore, des arômes sales avec du goudron, du cuir et du vernis. Les arômes boisés et amers dominent ici aussi le palais. Pour moi : 1994 ->8.8 2002 + 1999 ->8.7 1993 + 1995 ->8.6

Edit : Un rêve de pouvoir essayer toute la gamme Appleton Hearts. Ma conclusion serait qu'il s'agit d'une série de très grande qualité. Dans l'ensemble, ce sont toutes des bouteilles de grande classe. Il m'est personnellement difficile de désigner un véritable vainqueur. Seule la 84 est un peu en dessous. Le 02 n'est pas tout à fait à la hauteur, mais c'est une lamentation de haut niveau. Mais si je devais en choisir un, ce serait probablement le 03, car c'est le premier que j'ai goûté de la série. Oui, que dire pour 125€ chez LMDW, c'est un nobrainer ! Pour le prix, c'est une super grenade. Une comparaison avec les autres Hearts n'a pas encore été faite, mais pour l'instant un plus que bon 8. Je l'ai laissé inconsciemment plus d'une heure dans un verre avec couvercle. Il s'est développé de manière tout à fait délicieuse.

Calendrier de l’Avent Rum Friendly Club, jour 20. Un nez d’esters et de fruits tropicaux avec du verni, du bois jeune et un côté acétone un peu désagréable. L’entrée de bouche est douce, puis les arômes de fruits et d’esters montent en puissance, soutenus par le bois. Un bois qui devient amer en finale. Une finale plutôt longue et étonnamment fruitée tout à la fin. Un très beau rhum !

Un nez chaud de vanille et de bois. En bouche, un peu d'épices et d'amertume, mais toujours dans la limite du raisonnable. Pleine puissance du pot still, un peu de menthe à l'arrière. L'alcool pourrait être un peu mieux intégré. Malheureusement assez cher, mais un bon rhum.

Belle combinaison de notes sombres, d'épices et d'une corbeille de fruits jaunes. Un peu rugueux sur les bords.

Oups, je pensais que c'était mon premier Appleton, mais c'est déjà le quatrième ! C'est étrange que le rhum de cette distillerie me semble toujours nouveau, cela m'est déjà arrivé lors de la dégustation du RX11399. Jusqu'à présent, je n'avais pas vraiment perçu Appleton, mais cela change maintenant avec ce millésime concret 2002. Ce rhum est tout simplement un bijou, il est incroyablement gouleyant et rond, il a un goût de soleil des Caraïbes et il est encore bien meilleur que le déjà très bon 2003 (RX11399) - ce sera mon nouveau rhum de vacances !

De toutes les sorties d'Appleton velier, c'est pour moi la moins convaincante ! Le nez est intrigant, mais à la dégustation, tout s'estompe un peu trop vite ! On reste sur beaucoup d'agrumes, quelques épices et une influence discrète du fût ! Quelques notes de caramel, d'ananas rôti et de fruits rouges ne restent qu'à côté, et leur présence plus importante aurait aidé !

Comme le 2003, ce n'est pas du tout mon profil. Beaucoup trop de bois, peu de fruits, un peu d'épices et de terre, beaucoup de tannins et l'alcool pourrait être un peu mieux intégré. Pour moi, il n'a pas une bonne buvabilité. Malheureusement, ce n'est pas mon cas.

J'aurais attendu beaucoup plus pour le nom et le prix. Il y a tellement d'alcool que tout devient insaisissable. Cela reste un bon rhum, mais personnellement je ne dépenserais jamais 300 € pour lui, peut-être à peine 60 €. J'ose dire que le monde des rhums, mais pas seulement, présente souvent des rhums hors de prix mais de piètre qualité. Il suffit de voir Samaroli ou Velier qui, trop souvent, exploitant leur nom, mettent en vente des bouteilles à des prix au moins doubles de leur valeur réelle. Comme souvent, lorsque les affaires marchent, les prix augmentent, reléguant certaines dégustations à un cercle restreint de personnes. Cela crée une inflation qui pourrait à l'avenir mettre le monde du rhum en difficulté et fermer ses portes aux masses qui iront voir ailleurs.

#4024 This one has a bit more power in the profile and I can actually get the coffee on the nose. Again nice and fruity with nice roasted wood and some added caramel and spices. This one also draws really nice curtains in the glass and the empty glass has a nice caramel touch. Price to quality is pretty OK though these releases are getting hyped and picked up by people to be auctioned off.

Ce rhum n'est pas mauvais du tout, mais il ne me marque pas énormément. Le nez est plutôt agréable, en bouche il est assez puissant et peut-être même un peu rugueux ? Je perçois beaucoup de fruits, un peu de caramel, de la vanille et peut-être du café ? La finale est assez courte. Je ressens aussi un peu d'influence du fût. Un bon rhum à essayer !