Long Pond & Clarendon Plantation XAYMACA Special Dry

J'ai lu dans les avis d'amateurs de rhum que le Plantation Xaymaca est un rhum adapté aux débutants. Je ne pense pas vraiment. Les rhums jamaïcains aussi secs ne conviennent pas à tout le monde. Le Xaymaca sent merveilleusement bon la banane, l'ananas et les fruits tropicaux, ce qui donne vraiment envie de le goûter. En bouche, cependant, il est bien plus sec que ce que le nez pourrait laisser penser. Si vous prenez le temps de le déguster, vous constaterez que le corps est joliment rond, il ne gratte pas la gorge et se boit très bien. En plus, il est à un excellent rapport qualité-prix.

8,2 : Au nez, ce rhum développe un funk original, une identité palpable mais inhabituelle. Il ne manque pas sur ce nez très ouvert, avec des notes de pêche, d'abricot, un peu de prune, de mangue, de melon et de fruits rouges concentrés... Ces fruits ne sont pas passés, juste ensoleillés, et le profil n'est pas aussi sauvage que certains autres Jamaïcains, même s'il y a un peu d'olive verte. La vanille du fût épice doucement le profil, mais rien de plus. Des fleurs enivrantes soulignent la profusion de fruits sur ce nez exotique, profondément sympathique. L'aération laisse place à plus de bois, pour un peu plus de raffinement et de sérieux. Il est simplement accompagné d'épices douces et n'empêche pas l'ambiance tropicale (fruits et fleurs) de vivre au cœur du rhum. On ne peut pas parler de complexité, mais d'un caractère ensoleillé et d'une humeur joyeuse. Le temps apporte un peu plus de maturité, avec des fruits secs, un film doré et épicé et un boisé plus naturel teinté de poivre gris. 8,2 : En bouche, il est très goûteux, rond, léger. Le profil est aussi fruité que jamais, mais moins explosif. On est sur quelque chose de plus délicat, avec des fruits au sirop et un rhum qui n'est en aucun cas agressif. Le registre pâtissier s'exprime en milieu de bouche, avec du massepain, de la cerise et une crème fluide. 8 : La finale est pâtissière mais élégante, grâce à un peu de noyau de cerise. Le miel enrobe les fruits secs et le bois est recouvert d'une couche d'encaustique...

C'est un rhum sec qui est déséquilibré, je le préfèrerais donc dans un mixer. Pour le prix, c'est un bon rhum.

Je ne m'attendais pas à ce qu'il soit aussi bon, compte tenu de son prix. Alors que l'odeur ne m'attire pas beaucoup, le goût est vraiment agréable, des fruits, quelques épices et du bois. Il est clairement de nature jamaïcaine, et j'ai dû chercher une note spécifique qui s'est attardée sur ma langue, que je n'avais encore trouvée nulle part mais que je trouvais tout de même assez familière : un peu de menthe...

Il n'a jamais été conçu comme un rhum à siroter et il remplit son rôle de mixeur. En mai Tai, il est à peu près correct comme part d'un blend. Mais il n'a pas de funk. Après une nouvelle dégustation, j'ai encore retiré 2 points 68/100.

Encore un beau jamaïcain pour les petits budgets. Ce rhum a tout ce qu'il faut : plein de fruits tropicaux jusqu'à des notes épicées. Le degré d'alcool pourrait être un peu plus élevé. Le seul point négatif, c'est qu'il est un peu dilué. Mais malgré ça, je le recommande clairement à l'achat.

En fait, il n'est pas trop mauvais. Cependant, le mélange donne une expression jamaïcaine très ronde et lisse, manquant de l'excitation et du funk que le marketing suggère (et que nous aimons dans le rhum jamaïcain :)).

Fantastique rhum beau et sec

Nouvelles notes de dégustation suite à la soirée du rhum club. Un petit Jam sympa qui a quand même son caractère. De belles bananes et petits esters, pas mal de fruits en général derrière un voile de fumée… mais un alcool pas tout à fait maîtrisé je trouve.

Garçon, il y a de la banane dans le schnaps' - le pot au rhum de grand-mère rencontre le banana split, du moins dans le nez. Bien rond, un peu de funk, mais surtout ce qui précède. Un Jamaïcain dont le nez n'effraie personne, pas aussi sec que prévu, ce qui se traduit plutôt par un boisé à l'arrière. La douceur de premier plan est huileuse et rappelle plus le sirop d'érable que le sucre. Le funk apparaît dans la partie centrale, combiné à un soupçon de whisky. La finale est très jamaïcaine, sèche et très collante. Je suis impressionné de voir à quel point la Jamaïque peut être agréable sans perdre son caractère. Superbe substance !

C'est un excellent Mai Tai.

Distilleries Clarendon + Long Pond. Très fruité, cacao & épices. Bonne finale sans brûlure. Bonne alternative au Smith & Cross (même niveau qu'Esther mais avec moins de degré d'alcool). Au nez, on sent le finish cognac, en bouche les fruits tropicaux & les épices, le finale est moyen et sur le cognac. Une montée en gamme par rapport à l'Appleton Estate Signature, funky et complexe. Équivalent à 80% du funk d'un Smith & Cross mais avec plus de complexité liée au fût de cognac. C'est le rhum que j'utilise le plus en mixologie.

Ce rhum est à mon avis parfait pour initier les gens au style jamaïcain. C'est un Jamaïcain, on reconnaît les notes d'ester typiques. Mais dans l'ensemble, il est très équilibré et donc vraiment bon et facile à boire. Pour le prix, c'est aussi un bon choix pour le mixage.

Vraiment un superbe Jamaïcain sec qui se prête sûrement aussi très bien au mixage. Avec ce rapport qualité-prix, c'est évident. (Le rapport qualité-prix pourrait peut-être être ajouté comme critère d'évaluation dans l'appli) Un ensemble réussi !

Plantation non dosée !!! Des saveurs typiquement jamaïcaines. Assez bon et certainement meilleur que la plupart des Plantation standard.u Aussi : donnez à la Barbade son G.I. !! Réessayer : Oui, Plantation. Pas fan de leur marketing et de leurs mensonges sur la provenance. A part ça, c'est quand même pas mal. C'est quand même pas mal. Probablement parce qu'ils n'ont pas fait autant de conneries avec lui qu'avec leurs autres rhums.