Saint Aubin

There are 33 rums from the Saint Aubin distillery in the RumX database.

Popular independent bottlers of Saint Aubin


Flavour profile of Saint Aubin

7.6 /10110 ratings

COMMUNITY RATING

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Nosing impressions

Woody Vanilla Sweet Fruity Caramel Sugarcane Cinnamon Toffee Grass Honey

Taste impressions

Vanilla Spicy Sweet Woody Sugarcane Caramel Toffee Dried fruit Grass Spice

Finish

Spicy Vanilla Woody Dry Bitter Caramel Cinnamon Herbal Nutmeg Roasted

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Top rated rums from Saint Aubin

RX12800

Image of the front of the bottle of the rum Mauritius

8.2/10

6 ratings
Mauritius
Compagnie des Indes • Saint Aubin
2013   9yr   55%

Top review from crazyforgoodbooze

"Recht würzig-fruchtiger Mauritius Rum mit 3y cognac finish. hat mir persönlich zu wenig Komplexität und zu wenig Ecken und Kanten. Schönes Zusammenspiel aus Gewürzen wie Zimt, Vanille Walnüssen und etwas Milchschokolade zusammen mit Traubengelee, roter Grütze und kandierten Birnen. Alkohol top eingebunden insgesamt mir persönlich dennoch etwas zu langweilig.... Da find ich den 11y alten CDI st aubin in Trinkstärke tatsächlich spannender."

RX13861

Image of the front of the bottle of the rum Single Estate Rum

8.1/10

8 ratings
Single Estate Rum
Saint Aubin
2010   11yr   51,2%   €€€

Top review from Frank

"Es war schwer, auf der HanseSpirit am Mauritius-Chamarel&Co-Stand einen Rum mit mehr als 45% ABV zu finden. Dann stand da dieser hier und er hatte mich sofort! Was für ein Aroma. Sample abgefüllt und jetzt in Ruhe zu Hause probieren. Nase: phantastisch intensiv würzig-holzig-fruchtig, komplex und rund. Eine konzentrierte Aromenfülle. Zunächst sind Vanille, duftendes Kirschholz und Pfeifentabak vorne, begleitet von geschwefelter Rosine, Dörrpflaume sowie Kirsche und schwarzer Johannisbeere. Wirkt daneben auch angenehm röstig, getoastet und lacht rauchig. Eine feine und herbe Süße von Ahornsirup sowie leicht saure und lakritzige Melasse sind im Hintergrund zu vernehmen. Würde sagen, die 8 Jahre tropische Reifung in einem Portweinfass haben dem Rum richtig gut getan. 90 Gaumen: konzentriert und elegant, würzig-holzig-fruchtig. Hier kommt das Portweinfass klar durch. Eine angenehme Mischung aus Sauerkirsche, geschwefelter Rosine und süß-säuerlicher Kiwi. Ganz vorne kommt aber zunächst eine Welle Kardamom, leicht salzig-pfeffrig, dann Safran mit einem Hauch Minze. Hinten dann der Port mir den Früchten. Im Abgang Heu. Sehr nett. 84 Ein sehr schöner Rum, bei dem das Finish (obwohl das hier ja eher die Hauptreifung ist) richtig gut gekommen ist."

RX7262

Image of the front of the bottle of the rum Single Cask

8.0/10

5 ratings
Single Cask
Saint Aubin
2003   15yr   45%   €€€€

Top review from Kevin Sorensen 🇩🇰

"The thing that I caught right away was the design of the bottle. I really liked that they put some effort into it and that it stands on "two feet". The nose is very fruity with wood and some vanilla. The palate is sweet takes off right away with wood, fruit and spices trailed by sugarcane. The finish is medium long and lightly dry with smoky wood, spices and fruits. Price to quality is so-so."

RX9772

Image of the front of the bottle of the rum Mauritius

8.0/10

9 ratings
Mauritius
Compagnie des Indes • Saint Aubin
2010   11yr   43%   €€

Top review from crazyforgoodbooze

"Unfassbar geile & super komplexe Nase. Kräutertee, Kirschbonbons, Lebkuchen & schwarzer Pfeffer, verbrannte Sägespäne & Kokosraspeln... Geschmacklich dann viel trockener als erwartet. Bisschen wie gesalzene Nussbutter, Erkältungstee, em-eukal Kirsche!, Rosinen, getrocknete Kirschen & Johannisbeeren, Muskatnuss und Williamsbirne im Fass ausgebaut. Sau spannend, absolut nicht zu dünn, extrem komplex und intensiv. Dem muss man nur etwas Zeit geben dann zeigt er richtig was er kann!"

RX7013

Image of the front of the bottle of the rum 10 ans

7.9/10

8 ratings
10 ans
Saint Aubin
10yr   43%   €€€

Top review from Morgan Garet

"Goûté rapidement, très sympa gourmand sur les épices douces, le caramel, la vanille et le boisé. Léger manque de puissance et de longueur mais très bon rhum."

RX1864

Image of the front of the bottle of the rum History Collection - Isle des France 1715-2015 Rhum Royal Cuvée Speciale

7.8/10

13 ratings
History Collection - Isle des France 1715-2015 Rhum...
Saint Aubin
40%   €

Top review from Harald

"Farbe: Kastanie Geruch: Sehr süß und aromatisch nach Lösungsmittel und vor allem Juicy Fruit Kaugummi. Aromen von Ananassaft, Bananensaft, Holz, Kaffee und Toffee. Recht lecker. Geschmack: Leicht und wäßrig im Mund, ölig, wird dann etwas würzig. Beim Schlucken mild und etwas würzig, holzig. Ausgesprochen nichtssagend. Abgang: Kurz, würzig, trocken, leicht bitter und kräuterig. 78 Punkte"

RX1141

Image of the front of the bottle of the rum History Collection - Mauritius 1814-2014 Cuvée Grande Reserve Récolte 2014

7.5/10

8 ratings
History Collection - Mauritius 1814-2014 Cuvée Grande Reserve...
Saint Aubin
2007   40%   €€

Top review from Zucker und Zeste

"Die Lagerung hat dem Rhum einen ganz eigenen Stempel aufgedrückt. Der Alkohol ist trotz 40% noch präsent, nicht besonders unangenehm, aber doch spürbar. Das Mundgefühl ist vollmundig. Der Abgang zunächst fruchtig – herb und dann am Ende leicht holzig mit Vanille und Lakritz. Vorallem die Dörrfruchtaromen haben mich überrascht, weil ich diese in ihrer Ausprägung bei einem gelagerten Agricole nicht unbedingt erwartet habe. Die Assoziation zu einen Demarara liegt hier für mich näher als zum Agricole."

RX2176

Image of the front of the bottle of the rum Rhum Blanc Agricole 1819

6.5/10

8 ratings
Rhum Blanc Agricole 1819
Saint Aubin
50%

Top review from Kevin Sorensen 🇩🇰

"We use this rum in mixers and for rum punch,"

RX9885

Image of the front of the bottle of the rum VSOP

6.3/10

8 ratings
VSOP
Saint Aubin
4yr   42%   €

Top review from Nando70

"A subtle nose in the freshness, in the juice of sugar cane and a little wooded... It invites you to travel... What a disappointment in mouth... A first presence in the juice of sugar cane then is very quickly replaced by the spicy, the pepper and the bitterness. A very short alcoholic end with an astringent end... Pleasant without pretension..."

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RX1864

Image of the front of the bottle of the rum History Collection - Isle des France 1715-2015 Rhum Royal Cuvée Speciale

7.8/10

13 ratings
History Collection - Isle des France 1715-2015 Rhum...
Saint Aubin
40%   €

Top review from Harald

"Farbe: Kastanie Geruch: Sehr süß und aromatisch nach Lösungsmittel und vor allem Juicy Fruit Kaugummi. Aromen von Ananassaft, Bananensaft, Holz, Kaffee und Toffee. Recht lecker. Geschmack: Leicht und wäßrig im Mund, ölig, wird dann etwas würzig. Beim Schlucken mild und etwas würzig, holzig. Ausgesprochen nichtssagend. Abgang: Kurz, würzig, trocken, leicht bitter und kräuterig. 78 Punkte"

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About the Saint Aubin distillery

The distillery Saint Aubin is located in Mauritius. Rums from Saint Aubin have been reviewed 110 times with an average of 7.6/10.


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