J. Wray & Nephew LTD. Appleton White Overproof

Einer der epischen Rum-Mixer, der von Victor Bergeron verwendet wurde, als er 1944 den Mai Tai kreierte. In der Nase ist er vor allem fruchtig und würzig. Am Gaumen dominiert die Fruchtigkeit mit Aromen von Zitrusfrüchten, Banane und Ananas. Der Abgang hat eine gewisse Süße und eine lange Würzigkeit.

Ich liebe diesen Overproof. Fast zahm genug zum pur genießen, macht er sich super in vielen Drinks, inklusive einem Agricole Old Fashioned.

Typisch für jamaikanische Rums ist dies der perfekte Rum, um Mai Tai zu machen. Pur mag ich weniger.

Ich habe diesen Rum vor Jahren probiert, bevor ich mich richtig für Rums interessiert habe (damals dachte ich noch, Diplomatico wäre das Nonplusultra 😂), und fand ihn damals schrecklich, er schmeckte für mich wie Lackentferner. Wie falsch ich doch lag! Jetzt, wo ich meinen Gaumen weiterentwickelt habe, schmeckt er mir glatt, blumig, funky und sogar leicht süßlich. Ich verstehe voll und ganz, warum er in vielen Bars ein echter Klassiker ist. Er erinnert mich tatsächlich an eine viel subtilere Version des Clairin Sajous, den ich habe.

Gut, um sich komplett wegzuschießen und starke Cocktails zu mixen, aber nie pur oder nur als Mixer.

Obwohl ich die Intensität, die dieser Rum als Mixer mitbringt, liebe, genieße ich ihn auch pur wunderbar, wenn ich ihn auf etwa 50 % Alkoholgehalt verdünne. Ich nehme weniger Bananen und Ananas wahr als andere, dafür mehr Rhabarber und Zitrusfrüchte – grün, sauer, herb und so weiter. Der Abgang ist unkompliziert und lang. Hyfryd. Der Nachgeschmack von nassen Selleriestangen und Gurken ist schon eigenartig. Aber total lohnenswert.

Reiner Alkoholgeschmack

Wow! Das könnte meine Lieblingsabfüllung aus dieser Brennerei sein. Ich könnte diesen Duft als Parfüm tragen. Das ist einer meiner Lieblingsmixer aller Zeiten, und nachdem du deine Alkoholresistenz aufgebaut hast, ist das ein fantastischer Genussrum. Ich bin immer wieder überrascht, wie komplex und trotzdem zugänglich dieser Destillat ist.

7,8: In der Nase ist der erste Eindruck überreife, fermentierte tropische Früchte wie Banane, Ananas und medizinische Noten wie Ester, Lösungsmittel, vegetale Töne mit Pilzen, Lavendel und Gras. Bei Belüftung zeigt sich der Rum würzig und rauchig, frisch und kräuterig, Zitrusfrüchte treten hervor, dazu kommen Gummi- und Joghurtnoten. 7,7: Am Gaumen ist der Auftakt funky, esterig, fruchtig mit überreifer Banane, Ananas, Zitrus, ziemlich intensiv. Dann kommen vegetale Noten mit Gras, floralen Anklängen, Gewürzen wie Salz. 7,6: Der Abgang ist mittellang mit Estern, weiterhin funky, trocken, leicht rauchig, würzig mit schwarzem Pfeffer, Salz, fruchtig mit tropischen und Zitrusfrüchten sowie vegetal und kräuterig mit Tee und Gras. Edit: 19.9.25

Der weiße Overproof schlechthin. Super zum Mixen. Damit gelingt sogar der Mai Tai ohne den legendären Appleton Legend.

right in ya face ! ya man :D immer noch einer der besten plv Jamaikaner. Absolut perfekte Basis für homemade Falernum anzusetzen macht aber auch tolle daiquiris sowieso Wray & Ting und mehr. Pflicht Rum für jede Tiki Bar.

Vanille, fruchtig, süß, etwas alkoholisch. Auch der Geschmack ist fruchtig, nur leicht alkoholisch im Antrunk, für diesen Alkoholgehalt schon sehr mild. Auch der Nachklang ist überraschend mild und nicht allzu lang.

Naja zu diesen Rum braucht man gar nicht allzu viel sagen. Diesen kennt wohl eigentlich jeder. Er ist und bleibt ein sehr guter Standard/Basic Mixer zu einem fairen Preis. Meiner Meinung sollte er in keiner Hausbar fehlen

Sehr guter Rum, trotz seines Alkoholgehalts von 63. Es kommen schöne fruchtige Aromen zum Vorschein. Ob pur oder im Ti Punch, dieser Rum hat mich wirklich überrascht.

Pur nicht meine Welt, aber der Klassiker unter den weißen Unaged Jamaican Rums.