Foursquare ECS XXIV 2011

Ein sehr guter Rum und eine gute Darstellung des Barbados-Rums. In der Nase und im gesamten Geschmack gibt es jede Menge Eiche, Karamell und Vanille. Außerdem nimmt man tropische Früchte in der Nase wahr, Gewürze am Gaumen und einen etwas heißen, trockenen Abgang. Er trinkt sich mit seinen 60 % Alkoholgehalt.

Eine weitere hochwertige Abfüllung aus der "Vintage"-Serie von ECS zu einem sehr guten Preis. Sie liefert die klassischen Foursquate-Noten bei einem hohen ABV (d.h. hoher Intensität) und bietet ein schönes Trinkerlebnis. Seite an Seite mit dem 2010 ECS ist dieser Wein in der Nase eher "klassisch FS", während der 2010er (selbst nach einiger Oxidation in der geöffneten Flasche) viel mehr Klebstoff in der Nase hat. Am Gaumen sind sich beide näher. Dennoch ist der 2011er runder und ausgewogener, während die 2010er Version etwas mehr Punch bietet.

8,8: In der Nase finden wir zunächst Zimtschnecken😄! Wenn wir weitergehen, gibt es eine Zusammenarbeit zwischen pikanter Zitrone und Oliven-/Mandelöl Top-Note, die durch und über köstliche Karamell mit Noten von weißer Schokolade, frischem Ingwer und getrockneten, gerösteten Kokosnuss geht. Die Belüftung bringt geröstetes Holz und frische, saftige tropische Früchte, Bourbonfrüchte wie Pfirsichkompott, saftige Pflaumen und auch einige Trockenfrüchte. Pure Köstlichkeit.... 😋. 9,2:Am Gaumen werden wir von Sirupkuchen und Vanilleeis mit saftigen Sultaninen, tropischen Früchten wie leckeren Mangos und Passionsfrüchten, pochierten bourbonen Sommerfrüchten und knusprig-zarten, säuerlichen Pflaumen am Ende angegriffen, hier kommt ein wenig Trockenheit ins Spiel, die mit der fruchtigen Süße harmoniert. 9,2:Der Abgang ist außergewöhnlich mit Blaubeeren, die sich mit Noten von frischem Ingwer und Schwarzkirsche verbinden, mit einem warmen Abgang, anhaltender Trockenheit und Pfeffer, süßer Würze am Ende. Wenn wir 2010 und 2011 vergleichen, ist dieser Wein noch runder, harmonischer, komplexer und sehr weich. Keinerlei Nachbrennen, trotz 60% ABV. TOP👌🙂 ...

Klassisches Foursquare! Ich genieße dieses Bier sehr, es hat ein schönes Mundgefühl, das ziemlich ölig/cremig ist. Es hat eine ziemlich gute Nase. Am Gaumen schmecke ich Kokosnuss, Vanille, Holz und eine natürliche Süße im Hintergrund. Ich bevorzuge diesen Wein gegenüber dem 2010er, der eine bessere Nase und ein besseres Mundgefühl hat.

Kann mich bei der ersten Verkostung nicht überzeugen. Braucht sehr viel Zeit im Glas bis der Alkohol Platz für weitere Aromen macht und bleibt weiterhin präsent und sticht etwas in der Nase. Muss sich im direkten Vergleich mit den anderen "aktuellen" Abfüllungen TWE Mystique und FS Covenant hinten anstellen. Bei der 2. Verkostung überraschend viele florale Noten im Antritt. Nach wie vor nicht auf Augenhöhe mit der Konkurrenz.

#4992 22.12.2024 Ich genieße einige Proben zu Hause. Geruch Rund, leichtes Holz, leicht geröstet, leichte Kokosnuss, schwacher Lack, leichte Kirsche, Gewürz. Gaumen Rund, ausgewogen, leichtes Holz, Früchte, leichte Kokosnuss, natürliche Süße, Kirsche, schwache Nüsse, Zimt. Abgang Mittel bis lang, Holz, leichte Tannine, Kirsche, leichte Schokolade, leichte Kokosnuss. Das leere Glas zeigt Vanille, leichtes Karamell und Pflaumen.

Franconian Tasting Gang am 10.05.2024 Im direkt vergleich mit dem Foursquare ECS 2010 nochmal probiert. Mir persönlich gefällt der ECS2011 einen ticken besser. Finde er hat eine schöne Cremigkeit mit Kokosnuss am Gaumen.

Diese 2011er Abfüllung ist komplex und pur genießbar 👏

Verkostet bei Zabo beim schnellen Sampletausch. Bourbon Cask funktioniert bei Foursquare super und so isses auch hier. Natürlich nicht auf Pleni-Niveau und evtl Etwas zu alkoholisch im Abgang aber für 99 Euro wirklich top. Kann man für den UVP ohne Hemmungen mitnehmen …

Rumfestival 20.09.2024 Erwartungsgemäß wird man hier nicht überrascht. Typisches Profil. Die Jahrgangsabfüllungen der ECS Reihe sind zumindest solide sehr gut und der eine oder andere vermag in den 90er Bereich vorzurücken (2004, 2007). Dieser hier ist hier eher im unteren Drittel, was noch immer sehr gut ist.

Wenn ich es nicht wüsste, hätte ich niemals auf einen Foursquare getippt. Von den ECS hatte ich bisher deutlich bessere Abfüllungen im Glas. Sehr trocken und herb. Ich habe es lieber etwas fruchtiger.

Den ersten Schluck von diesem Foursquare fand ich noch recht mies, danach wurde er besser :) Klar haben wir hier die Barbados Fruchtigkeit, er ist aber auch relativ süß, Karamell, Vanille und Schokolade sind auch erkennbar.

Er weist bereits eine schöne, ins Mahagoni gehende Farbe auf. Die Nase ist typisch für Foursquare, mit diesem Hauch von kandierten exotischen Früchten. Es gibt Mango und Ananas, die in braunem Zucker karamellisiert sind, unter einem sehr präsenten holzigen Hintergrund in Form von Holzstaub. Man hat das Gefühl, die Werkstatt eines Tischlers zu betreten. Die zweite Nase bringt die Kraft von Kokosnusspulver auf einem Vanilleteppich. Das Ganze ist sehr köstlich und erinnert an dunkle Schokolade mit Karamellsplittern. Der Alkohol sticht jedoch in den Nasenlöchern. Andere, schärfere Gewürze lauern auf dem Boden: ein Hauch von Viergewürz, Cayennepfefferpulver. Diese Nase ist sehr angenehm. Wenden wir uns dem Mund zu. Der Alkohol ist schlecht integriert und nimmt ab dem ersten Schluck enorm viel Platz ein. Das ist der große Schwachpunkt dieses Rums. Er liegt weit hinter dem Calico Jack von Distilia mit seiner 15-jährigen Lagerung und 58 % Alkohol, der viel leichter zu trinken ist. Das Holz ist immer noch sehr präsent und entspricht der Logik der Nase. Trockene Kokosnuss bedeckt den Gaumen, zusammen mit männlichen Gewürzen: Muskatnuss, Ingwer. Die Früchte werden trockener, wie die getrockneten exotischen Früchte, die man in Aperitifmischungen aufpickt: Rosinen, Papayawürfel, Ananas und getrocknete Kokoschips. Ein Nachklang verleiht Noten von Vanille und Milchschokolade. Dieser Rum lädt eher zum Teilen unter erfahrenen Kennern als Aperitif ein als zu einem Abend am Kamin mit Zigarre und philosophischen Diskussionen. Der Abgang ist recht lang und klebrig, leicht bitter. Dies ist nicht der beste Foursquare, den ich je getrunken habe. Zumindest war er das, bevor ich den Calico Jack probiert habe, der ganz und gar nicht in der gleichen Kategorie boxt. Er ist jedoch besser als der Indelible.

Durfte heute gegen den Covenant und den Mystique antreten und ist im Mittelfeld gelandet. Typischer Foursquare mit überwiegend holzigen Noten. Für mich etwas besser als der Covenant, aber an den Mystique kommt er nicht ganz heran. Solider Barbados Rum, der Alkohol könnte besser integriert sein.

Ein Foursquare ohne große Überraschungen. Man findet hier die üblichen Marker der Destillerie: Holz, Kokosnuss, exotische Früchte, die von der Rundheit des Bourbon-Fasses umhüllt werden. Das Preis-Leistungs-Verhältnis dieser Veröffentlichungen beginnt meiner Meinung nach zu sinken.